Friciula – Tradizionali Frittelle Italiane
Le friciule sono delle deliziose frittelle italiane che portano con sé il sapore della tradizione. Croccanti all’esterno e soffici all’interno, queste prelibatezze sono perfette per qualsiasi occasione, da una merenda a una festa. Scopri come prepararle con questa semplice ricetta!
Ingredienti
- 500 g di farina
- 270 g di acqua tiepida
- 6 g di lievito di birra
- 1 uovo
- 20 g di burro o olio
- 10 g di sale
- Olio per friggere
Istruzioni
- Inizia attivando il lievito di birra: scioglilo nell’acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti.
- In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi il composto di lievito e l’uovo.
- Mescola il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso (o olio) e continua a lavorare l’impasto fino a renderlo elastico e liscio.
- Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino al raddoppio del volume.
- Dopo la lievitazione, riscalda abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Prendi piccole porzioni di impasto e friggi le frittelle fino a dorarle su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
- Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servile calde.
Tempo e Porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di lievitazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 4 persone
Nutrizione (per porzione)
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 6 g
Prova a preparare queste friciule e lasciati conquistare dal loro gusto autentico!