Donuts senza forno sono una delizia irresistibile che possiamo preparare comodamente a casa. Questi dolci soffici e gonfi, ripieni di crema di cioccolato, sono perfetti per una merenda speciale o per sorprendere gli ospiti. Grazie a questa ricetta semplice, potrai goderti i tuoi donuts caldi e appena fritti, il che rende il tutto ancora più appetitoso. Scopriamo insieme come prepararli!
Ingredienti
- 300g di farina di frumento (2 ½ cup)
- 1 cucchiaino di lievito secco (2 ½ tsp)
- 20g di zucchero semolato (1 ½ tbsp)
- 8g di zucchero vanigliato (1 tsp)
- 1 pizzico di sale
- 70g di burro ammorbidito (5 tbsp)
- 1 uovo grande
- 80ml di latte caldo (⅓ cup)
- Olio vegetale per friggere (circa 500ml)
- 100g di zucchero semolato per la copertura (½ cup)
- 200g di crema di cioccolato per il ripieno (7 oz)
Direzioni
- Prepara il composto di lievito: In una ciotola piccola, sciogli il lievito secco nel latte caldo. Lascialo riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
- Fai l’impasto: In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungi il burro ammorbidito, l’uovo e il composto di lievito. Mescola fino a formare un impasto morbido.
- Impasta l’impasto: Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 5-8 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Prima lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascialo riposare per 10 minuti.
- Modella i donut: Stendi l’impasto fino a uno spessore di circa 1,5cm e utilizza un tagliapasta grande per ritagliare dei cerchi. Utilizza un tagliapasta più piccolo per creare i buchi centrali.
- Seconda lievitazione: Metti i donut ritagliati su una superficie infarinata, copri e lasciali riposare per altri 10 minuti.
- Riscalda l’olio: In una pentola profonda o in una friggitrice, scalda l’olio vegetale a 170°C.
- Friggi i donut: Abbassa con attenzione 2-3 donut nell’olio caldo, friggi per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Scola e ricopri: Rimuovi i donut con un cucchiaio forato e scolali su carta assorbente. Ogni donut ancora caldo deve essere rotolato nello zucchero semolato.
- Aggiungi il ripieno di cioccolato: Una volta raffreddati leggermente, farcisci ogni donut con crema di cioccolato usando un sac à poche o semplicemente distribuendola sopra.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 10 donuts
Informazioni nutrizionali: Circa 200 calorie per donut
Come servire
I Donuts senza forno possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con un bicchiere di latte caldo, caffè o tè per una merenda perfetta. Se desideri un tocco extra, prova a cospargerli con cacao in polvere o decorazioni di zucchero colorato per renderli più festivi.
FAQs
1. Posso conservare i donuts avanzati?
Sì, puoi conservare i donuts in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni.
2. Posso utilizzare un altro tipo di farina?
Puoi provare a usare farina integrale o senza glutine, ma la consistenza potrebbe variare.
3. È possibile farcire i donuts con una crema diversa?
Assolutamente! Puoi riempire i donuts con crema pasticcera, marmellata o qualsiasi altra crema di tua preferenza.