Donuts di zucca al forno sono un dolce autunnale che unisce la dolcezza della zucca alla speziatura della cannella e delle spezie aromatiche. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’opzione più leggera rispetto ai tradizionali donuts fritti, mantenendo un sapore delizioso e avvolgente. Che si tratti di una colazione o di un dessert, questi donuts conquisteranno il cuore di tutti. Proseguite nella lettura per scoprire come prepararli in casa!
Ingredienti
- 150 g di farina
- 180 g di purea di zucca
- 120 ml di latte
- 100 g di dolcificante stevia o zucchero di canna
- 35 g di burro non salato fuso
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di zenzero
- Un pizzico di noce moscata
- Cannella per spolverare
- Zucchero a velo per spolverare
Direzioni
- Cuocere la zucca, frullare fino a ottenere una purea e condire con le spezie.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia per donuts.
- Mescolare farina, dolcificante, lievito e spezie in una ciotola.
- Unire burro fuso, latte e purea di zucca in un’altra ciotola.
- Incorporare il composto umido a quello secco, quindi trasferire nella teglia.
- Cuocere per 10-11 minuti, raffreddare su una griglia.
- Rotolare nella cannella e zucchero a velo, e gustare!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 11 minuti
Tempo totale: 21 minuti
Porzioni: 12 donuts
Informazioni nutrizionali (per donut): Calorie: 120, Grassi: 4g, Carboidrati: 20g, Proteine: 2g
Come servire
I Donuts di zucca al forno possono essere serviti come dolce al mattino accompagnati da una tazza di caffè o tè. Per un tocco in più, provate a spolverarli con altra cannella o un po’ di zucchero a velo. Sono anche perfetti per feste e brunch autunnali, con la loro combinazione di sapori che si sposa bene con il tema stagionale.
FAQs
1. Posso utilizzare una farina senza glutine per questa ricetta?
Sì, puoi sostituire la farina normale con una miscela di farine senza glutine, ma assicurati che contenga un agente legante.
2. Come posso conservare i donuts di zucca?
È consigliabile conservare i donuts in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli per una conservazione prolungata.
3. Posso aggiungere gocce di cioccolato alla ricetta?
Certamente! Aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto prima di cuocere i donuts per un extra tocco di dolcezza è un’ottima idea.
Donuts di Zucca al Forno
Ingredients
Method
- Cuocere la zucca, frullare fino a ottenere una purea e condire con le spezie.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia per donuts.
- Mescolare farina, dolcificante, lievito e spezie in una ciotola.
- Unire burro fuso, latte e purea di zucca in un'altra ciotola.
- Incorporare il composto umido a quello secco, quindi trasferire nella teglia.
- Cuocere per 10-11 minuti, raffreddare su una griglia.
- Rotolare nella cannella e zucchero a velo, e gustare!