Dessert autunnale con mele e noci è un dolce che evoca i sapori della stagione, unendo la dolcezza delle mele Golden e la croccantezza delle noci. Perfetto per accompagnare un tè pomeridiano o per concludere una cena tra amici, questa ricetta è semplice e veloce da preparare. Il suo profumo avvolgente riempirà la vostra cucina, creando l’atmosfera calda e accogliente tipica dell’autunno. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 280 g di farina 00
- 50 g di noci
- 90 g di dolcificante stevia (o 180 g di zucchero grezzo)
- 60 g di uvetta
- 6 mele Golden
- 3 uova
- Scorza e succo di 1 limone biologico
- 1 bustina di lievito in polvere
- Un pizzico di cremor tartaro
Istruzioni
- Mettere in ammollo l’uvetta in acqua per 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- Foderare una teglia da 26 cm con carta da forno.
- Frullare le noci e setacciare la farina con il lievito in polvere.
- Pelare e affettare le mele, mescolandole con il succo di limone.
- Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con il dolcificante fino a ottenere una crema.
- Mescolare l’uvetta scolata, le noci frullate e le mele.
- Incorporare gradualmente il mix di farina setacciata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi con un pizzico di cremor tartaro e incorporarli delicatamente nell’impasto.
- Versare nella teglia preparata e livellare la parte superiore. Cuocere per 50 minuti; è pronto quando uno stecchino esce pulito!
- Lasciare raffreddare, poi rimuovere dalla teglia e gustare!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Ogni porzione contiene circa 200 calorie, 5 g di proteine, 30 g di carboidrati, e 8 g di grassi.
Come servire
Il Dessert autunnale con mele e noci è ideale se servito leggermente tiepido, magari accompagnato da un cucchiaio di yogurt greco o una pallina di gelato alla vaniglia. Puoi anche spolverizzare un po’ di zucchero a velo sulla superficie per un tocco finale elegante. Perfetto per una merenda o come dessert dopo un pasto, questo dolce sarà sicuramente apprezzato da tutti!
Domande frequenti
1. Posso sostituire le mele Golden con altri tipi di mele?
Sì, altre varietà di mele dolci come le Fuji o le Gala funzionano altrettanto bene.
2. Si può preparare in anticipo?
Certo! Puoi preparare il dolce un giorno prima e conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
3. Qual è la durata di conservazione?
Il Dessert autunnale con mele e noci si conserva bene per 3-4 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero per un massimo di una settimana.
Dessert Autunnale con Mele e Noci
Ingredients
Method
- Mettere in ammollo l’uvetta in acqua per 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- Foderare una teglia da 26 cm con carta da forno.
- Frullare le noci e setacciare la farina con il lievito in polvere.
- Pelare e affettare le mele, mescolandole con il succo di limone.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con il dolcificante fino a ottenere una crema.
- Mescolare l’uvetta scolata, le noci frullate e le mele.
- Incorporare gradualmente il mix di farina setacciata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi con un pizzico di cremor tartaro e incorporarli delicatamente nell’impasto.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la parte superiore.
- Cuocere per 50 minuti; è pronto quando uno stecchino esce pulito!
- Lasciare raffreddare, poi rimuovere dalla teglia e gustare!