Ricetta 1: Croquetas de Arroz y Garbanzos al Horno
Ingredienti
- 1 tazza di riso cotto
- 1 tazza di ceci cotti
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cipolla, finemente tritata
- Sale q.b.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200 °C.
- In una ciotola grande, metti i ceci cotti e schiacciali con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza grossolana.
- Aggiungi il riso cotto, l’uovo, la cipolla tritata e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando non sono completamente amalgamati.
- Con le mani umide, prendi una porzione del composto e forma delle crocchette delle dimensioni di una pallina da golf. Assicurati che siano ben compatte.
- Passa ogni crocchetta nel pangrattato, ricoprendole uniformemente.
- Disponi le crocchette su una teglia da forno, lasciando spazio tra di loro per permettere una cottura uniforme.
- Cuoci le crocchette nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti all’esterno. Puoi girarle a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
- Rimuovi le crocchette dal forno e lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servirle. Goditi le tue crocchette croccanti e saporite.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 150
Proteine: 6 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 2 g
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