Ricetta 1: Crackers di Garbanzo con Semillas
Ingredienti
- 1 tazza di farina di garbanzo
- 2 cucchiai di semi misti (sésamo, linaza, girasole)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 80 ml di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pimentón (dolce o piccante)
Procedimento
- In un tazón grande, mescola la farina di garbanzo, i semi misti, il sale e il pimentón. Revuelve bene per combinare tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua alla miscela e mescola fino a formare un impasto maneggiabile. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi un po’ più d’acqua, un cucchiaino alla volta, fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Pre-riscalda il forno a 180 °C.
- Posiziona l’impasto tra due fogli di carta da forno e stendi con un mattarello fino a ottenere uno spessore molto sottile, circa 2-3 mm.
- Rimuovi il foglio superiore di carta da forno e taglia l’impasto in quadrati o rettangoli della dimensione desiderata.
- Posiziona i crackers su una teglia da forno, assicurandoti che non si sovrappongano.
- Cuoci nel forno pre-riscaldato per 15-20 minuti o fino a quando non sono asciutti e croccanti. Tieni d’occhio gli ultimi minuti per evitare che si brucino.
- Una volta cotti, rimuovi dal forno e lascia raffreddare su una griglia. Puoi gustare i tuoi crackers di garbanzo come aperitivo o snack.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 150
Proteine: 6 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 6 g
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