Conserva di Aglio
Introduzione
La conserva di aglio è un delizioso modo per preservare il sapore e le proprietà benefiche dell’aglio. Questa preparazione è semplice e richiede solo alcuni ingredienti. In Italia, è utilizzata per insaporire molti piatti e per godere dei vantaggi dell’aglio tutto l’anno.
Perché fare questa ricetta
Fare la conserva di aglio è un’ottima scelta per chi ama l’aglio. Non seulmente si tratta di un modo per conservare questo ingrediente, ma offre anche la possibilità di avere un condimento ricco e aromatico sempre a disposizione. L’aglio conserva le sue proprietà nutritive e può essere utilizzato in vari piatti, dal sugo alla bruschetta.
Come fare la Conserva di Aglio
Ingredienti in USA e metriche europee:
- 2000 g di aglio
- 2 foglie d’alloro
- 4 fette di limone
- 300 ml di aceto di mele
- 15 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di sale di limone
- Acqua quanto basta
Direzioni:
- Sbucciare l’aglio e lavarlo accuratamente.
- Riempire barattoli sterilizzati in modo uniforme con l’aglio.
- Aggiungere una foglia d’alloro e due fette di limone in ciascun barattolo.
- Mescolare il sale grosso, il sale di limone e l’aceto di mele, quindi versare nei barattoli.
- Versare acqua pulita nei barattoli fino a coprire gli ingredienti. Chiudere bene e agitare.
- Lasciare riposare in un luogo fresco e buio per 15 giorni o in frigorifero se fa caldo.
- Consumare 13 spicchi d’aglio al giorno.
Come servire la Conserva di Aglio
La conserva di aglio può essere servita in vari modi. Puoi usarla per insaporire sughi, arrosti o anche come condimento per bruschette. L’aglio in conserva ha un sapore unico e aromatico che arricchisce ogni piatto.
Come conservare la Conserva di Aglio
È importante conservare la conserva di aglio in un luogo fresco e buio o in frigorifero, specialmente durante l’estate. Assicurati che i barattoli siano ben chiusi per mantenere la freschezza.
Consigli per fare la Conserva di Aglio
- Usa aglio fresco per ottenere i migliori risultati.
- Sterilizza sempre i barattoli prima di riempirli.
- Se vuoi un gusto più intenso, puoi aumentare la quantità di aglio.
Variazioni
Puoi provare a aggiungere altre erbe aromatiche, come rosmarino o timo, per dare un sapore diverso alla tua conserva di aglio.
FAQ
1. Quanto tempo posso conservare la conserva di aglio?
Puoi conservare la conserva di aglio fino a sei mesi, se tenuta in un luogo fresco e buio.
2. Posso usare l’aglio in conserva nelle ricette?
Sì, l’aglio in conserva può essere usato in molte ricette, come pasta, carni o verdure.
3. L’aglio in conserva è più sano dell’aglio crudo?
L’aglio in conserva mantiene le sue proprietà benefiche, ma il processo di conservazione può leggermente modificare il suo profilo nutrizionale.
Spero che queste informazioni ti aiutino a fare la tua deliziosa conserva di aglio! Buona cucina!