Ricetta 1: Bocaditos de Calabaza y Patata
Ingredienti
- 250 g di calabaza cotta
- 2 patate cotte
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 3 cucchiai di pangrattato
- Sale a piacere
Procedimento
- In una ciotola grande, schiacciare la calabaza cotta e le patate cotte fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, l’uovo, i tre cucchiai di pangrattato e il sale a piacere. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Con le mani, prendere porzioni di impasto e formare piccoli bocaditos o crocchette, di circa 3-4 cm di diametro.
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Disporre i bocaditos su una teglia foderata di carta da forno o precedentemente unta.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a doratura e croccantezza all’esterno. Girarli a metà cottura per una doratura uniforme.
- Togliere dal forno e far raffreddare leggermente prima di servire. Gustare i bocaditos caldi o tiepidi.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 150
Proteine: 5 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 6 g
Per accompagnare i tuoi bocaditos, potresti considerare di preparare un dolce come biscotti allo yogurt e cioccolato fondente, che si sposa bene con i sapori dei bocaditos.