Ricetta 1: Galletas de sémola y limón
Ingredienti
- 1 tazza di sémola fina
- 1/2 tazza di farina
- 1 uovo
- 60 g di burro, a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di zucchero
- Ralladura di 1 limone
Procedimento
- In un tazón grande, mescola il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, l’uovo e la ralladura di limone. Batti con una frusta o con un cucchiaio di legno fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.
- Aggiungi la sémola fine e la farina alla miscela precedente. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno integrati e la pasta risulterà un po’ appiccicosa.
- Preriscalda il forno a 180 °C e posiziona della carta forno su una teglia da forno.
- Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della grandezza di una noce. Appiattiscile delicatamente con il palmo della mano per darle forma di biscotti.
- Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando spazio tra loro in modo che possano espandersi durante la cottura.
- Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e la superficie appare leggermente soda.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 20 biscotti
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 120
Proteine: 2 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 6 g
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