Biscotti di Mele sono un delizioso dolce che unisce il sapore dolce delle mele golden con l’irresistibile croccantezza dei biscotti. Perfetti per una merenda o per accompagnare una tazza di tè, questi biscotti sono facili da preparare e conquisteranno i palati di grandi e piccini. Scopriamo insieme la ricetta e come realizzarli al meglio!
Ingredienti
- 350 grammi di farina 00
- 100 grammi di zucchero semolato
- 100 grammi di burro ammorbidito
- 2 mele golden
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- A piacere cannella
- A piacere zucchero a velo
Istruzioni
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile con un mixer elettrico.
- Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare.
- Incorporare il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e continuare a mescolare con le fruste elettriche fino a quando il burro non è ben amalgamato con il composto.
- Aggiungi la farina poco alla volta e anche il lievito.
- Una volta che l’impasto diventa più denso, continua a mescolare con un cucchiaio.
- Sbuccia le mele e tagliale a cubetti non troppo grandi, poi aggiungile all’impasto.
- Aromatizza con cannella in polvere secondo il tuo gusto personale e mescola bene per unire gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Distribuisci l’impasto a cucchiaiate sulla teglia, senza preoccuparti di dare una forma precisa; sii sicuro di spaciarli un po’ perché tendono a crescere durante la cottura.
- Cuoci in un forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti o in un forno ventilato a 170 gradi Celsius, sempre per 20 minuti.
- Quando i biscotti sono dorati, toglili dal forno e lascia raffreddare completamente.
- Spolverizza i biscotti di mele con un po’ di zucchero a velo e servi.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 20 biscotti
Informazioni nutrizionali (per biscotto): circa 120 calorie, 5g di grassi, 17g di carboidrati, 2g di proteine.
Come servire
I Biscotti di Mele possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente, magari accompagnati da un’ottima tazza di tè o caffè. Puoi anche presentarli su un bel piatto da portata, spolverizzati con zucchero a velo per un tocco decorativo. Questi biscotti sono ideali per un brunch, una festa o semplicemente come gustosa merenda per la tua famiglia.
Domande frequenti
1. Posso sostituire le mele golden con un altro tipo di mela?
Sì, puoi utilizzare qualsiasi tipo di mela che ti piace; le mele Fuji o le Granny Smith funzionano molto bene.
2. Come posso conservare i biscotti di mele?
I biscotti di mele possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni. Se vuoi che rimangano freschi più a lungo, puoi anche riporli in frigo.
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e riporlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura, ma ti consigliamo di mescolare bene l’impasto prima di cuocerlo.
Biscotti di Mele
Ingredients
Method
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile con un mixer elettrico.
- Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare.
- Incorpora il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e continua a mescolare con le fruste elettriche fino a quando il burro non è ben amalgamato.
- Aggiungi la farina poco alla volta e il lievito.
- Quando l'impasto diventa denso, continua a mescolare con un cucchiaio.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, aggiungile all'impasto.
- Aromatizza con cannella a piacere e mescola bene.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Distribuisci l'impasto a cucchiaiate sulla teglia, lasciando spazio.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti.
- Quando i biscotti sono dorati, toglili dal forno e lascia raffreddare completamente.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi.