Biscotti alle Noci e Uvetta sono un dolce tradizionale italiano, perfetti per accompagnare una tazza di caffè o tè. La loro consistenza croccante e il sapore ricco delle noci e dell’uvetta li rendono irresistibili. Prepararli è semplice e richiede pochi ingredienti, quindi non esitare a scoprire come farli a casa.
Ingredients
- 1 Uovo (1 Egg)
- 100 gr Olio di Semi (io di girasole) (100 ml Seed Oil – Sunflower)
- 150 gr Zucchero (3/4 cup Sugar)
- 220 gr Farina 00 (1 3/4 cups All-Purpose Flour)
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci (1/2 tsp Baking Powder)
- 80 gr Noci in Pezzi (1/2 cup Chopped Walnuts)
- 100 gr Uvetta (2/3 cup Raisins)
- 100 gr Acqua (100 ml Water)
Directions
- Preparazione Iniziale: Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
- Mescolare gli Ingredienti Umidi: In una ciotola grande, sbatti l’uovo insieme all’olio di semi e allo zucchero fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere gli Ingredienti Secchi: Setaccia la farina e il lievito nella ciotola, mescolando lentamente per incorporare gli ingredienti secchi.
- Unire Noci e Uvetta: Aggiungi le noci e l’uvetta all’impasto, mescolando bene affinché siano distribuiti uniformemente.
- Aggiungere Acqua: Versa l’acqua nell’impasto e mescola finché non è tutto ben amalgamato.
- Formare i Biscotti: Con l’aiuto di un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e modellale in biscotti allungati, disponendoli sulla teglia.
- Cottura: Inforna per 25-30 minuti oppure fino a doratura. Una volta cotti, lascia raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferisci su una griglia.
- Servire: Una volta raffreddati completamente, i biscotti sono pronti per essere serviti.
Prep Time: 10 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 40 min
Servings: 20 biscotti
Nutrition Info (per biscotto): circa 120 calorie, 5 g grassi, 15 g carboidrati, 1 g proteine.
How to Serve Biscotti alle Noci e Uvetta
I Biscotti alle Noci e Uvetta sono deliziosi serviti con una semplice tazza di tè o caffè. Puoi anche accompagnarli con un bicchiere di latte per un merenda perfetta. Per una presentazione elegante, disponili su un bel vassoio e guarnisci con qualche noce intera o un po’ di uvetta.
FAQs
1. Posso sostituire le noci con altre frutta secca?
Sì, puoi usare nocciole, mandorle o altra frutta secca a piacimento.
2. Come posso conservare i biscotti?
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro croccantezza.
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un giorno prima di cuocerlo.