Biscotti al Kefir
Introduzione
I biscotti al kefir sono dolcetti deliziosi e profumati, perfetti per accompagnare un tè o un caffè. La loro consistenza è croccante all’esterno e morbida all’interno, grazie all’uso del kefir, un ingrediente semplice ma ricco di sapore. Questi biscotti sono facili da fare e possono diventare una bella aggiunta alla tua tavola.
Perché fare questa ricetta
Fare biscotti al kefir è un’ottima scelta perché sono leggeri e freschi. Utilizzare il kefir rende questi biscotti più umidi e leggeri rispetto a quelli tradizionali. Inoltre, il kefir è un ottimo probiotico, contribuendo a una dieta sana e bilanciata. Infine, la preparazione è semplice e divertente, ideale da fare anche insieme ai bambini!
Come fare i Biscotti al Kefir
La ricetta per i biscotti al kefir è semplice e veloce. Segui i passaggi qui di seguito per preparare questi gustosi dolcetti.
Ingredienti In USA e Europe metrics:
- 120 ml di kefir
- 1 uovo
- 50 ml di olio vegetale
- 30 g di zucchero
- 250-270 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Scorza di limone
Direzioni
- In una ciotola, mescola il kefir, l’olio vegetale, l’uovo e lo zucchero.
- Aggiungi la scorza di limone.
- Setaccia la farina e il lievito nella ciotola.
- Mescola fino ad ottenere un impasto morbido.
- Rotola l’impasto in un salsicciotto e dividilo in 16 parti uguali.
- Rotola ciascuna parte in una pallina e appiattiscila con un mattarello.
- Spolvera con zucchero in cima.
- Arrotola l’impasto in un tubo e poi in una spirale.
- Immergi un lato della spirale nello zucchero e posizionala su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferire su una griglia.
Come servire i Biscotti al Kefir
I biscotti al kefir possono essere serviti come merenda o colazione. Puoi gustarli semplici o accompagnarli con marmellata, crema di nocciole o anche cioccolato fuso. Sono perfetti anche da condividere con amici e familiari durante un tè pomeridiano.
Come conservare i Biscotti al Kefir
Per mantenere i tuoi biscotti freschi, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Possono rimanere buoni per alcuni giorni. Se vuoi conservarli più a lungo, puoi anche metterli in congelatore, separandoli con della carta da forno.
Suggerimenti per fare i Biscotti al Kefir
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare.
- Non aggiungere troppa farina; l’impasto deve rimanere morbido.
- Puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato per una versione ancora più gustosa.
Variazioni (se ci sono)
Puoi provare anche a sostituire il kefir con yogurt naturale per una consistenza diversa. Aggiungere spezie come la cannella o l’estratto di vaniglia può dare un tocco in più ai biscotti.
FAQ
-
Posso usare il kefir fatto in casa?
Sì, il kefir fatto in casa è perfetto per questa ricetta! -
Quanti biscotti posso fare con questa ricetta?
Questa ricetta produce circa 16 biscotti. -
Posso usare farina integrale?
Sì, puoi sostituire parte della farina bianca con farina integrale per un’opzione più sana.