Torta di Arancia e Cocco senza Farina con Yogurt Greco è un dolce delizioso e leggero che combina il profumo fresco delle arance con la dolcezza del cocco. Questa torta senza farina è perfetta per chi cerca un dessert sano e gustoso. Grazie allo yogurt greco, la consistenza è morbida e umida, mentre il sapore degli agrumi rende ogni morso un’esperienza rinfrescante. Scopri subito come prepararla!
Ingredienti
- ⅓ cup succo d’arancia fresco (80 ml)
- 1 cucchiaio scorza d’arancia (15 ml)
- ¾ cup cocco grattugiato non zuccherato (60 g)
- 3 uova grandi
- ⅓ cup sciroppo d’acero o miele (80 ml)
- ½ cup yogurt greco naturale (125 g)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (5 ml)
- 1 cucchiaino lievito in polvere (5 g)
- ¼ cucchiaino sale (1 g)
Procedimento
- Preriscalda il forno a 350°F (175 °C). Fodera una teglia a cerniera da 8 pollici (20 cm) con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti le uova. Aggiungi il succo d’arancia, la scorza, lo sciroppo d’acero, lo yogurt e l’estratto di vaniglia; mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci il cocco grattugiato, il lievito in polvere e il sale.
- Incorpora gli ingredienti umidi a quelli secchi fino a quando non sono appena combinati.
- Versa l’impasto nella teglia e inforna per 25–30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con delle briciole umide.
- Lascia raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere la teglia a cerniera. Servi tiepida o a temperatura ambiente.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25–30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Circa 150 calorie per porzione.
Come servire
La Torta di Arancia e Cocco senza Farina con Yogurt Greco è ideale da servire come dessert dopo un pasto o come merenda leggera. Puoi accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo, un filo di miele o una crema di yogurt. Aggiungere frutta fresca, come fettine di arancia o frutti di bosco, può dare un tocco di freschezza in più.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il miele con un altro dolcificante?
Sì, puoi utilizzare un altro dolcificante liquido come lo sciroppo d’agave o un dolcificante artificiale in base alle tue preferenze.
2. Questa torta può essere conservata?
Sì, puoi conservare la torta in frigo in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
3. È possibile preparare questa torta in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.