Torta di Mele con Farina di Mandorle – Umida, Speziata e Naturalmente Senza Glutine, Preferita dell’Autunno è un dolce che evoca i profumi e i sapori dell’autunno. Questa torta non solo è deliziosa, ma è anche un’ottima scelta per chi è allergico al glutine. Preparata con farina di mandorle e mele fresche, è umida, speziata e perfetta per accompagnare una tazza di tè o caffè. Scopri come realizzarla con la nostra semplice ricetta!
Ingredienti
- 2 tazze di farina di mandorle (240 g)
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio (2 g)
- ½ cucchiaino di cannella in polvere (1 g)
- ¼ cucchiaino di sale (1 g)
- 2 uova grandi
- ½ tazza di zucchero di cocco (100 g)
- ¼ tazza di olio di cocco, fuso (60 ml)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (5 ml)
- 2 tazze di mele pelate e tagliate a cubetti (300 g)
Procedimento
- Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Imburra e fodera una tortiera da 8 pollici.
- In una ciotola, sbatti la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova, lo zucchero di cocco, l’olio di cocco fuso e l’estratto di vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.
- Mescola gli ingredienti secchi con quelli umidi, poi incorpora delicatamente le mele.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.
- Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per completare il raffreddamento.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 180 calorie, 5 g di carboidrati, 3 g di proteine, 15 g di grassi.
Come servire
La Torta di Mele con Farina di Mandorle è deliziosa servita tiepida o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso. Inoltre, un po’ di panna montata o yogurt greco possono esaltare ulteriormente il sapore e la consistenza della torta. È una scelta perfetta per le merende autunnali o come dolce da condividere durante le festività.
Domande frequenti
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Posso sostituire la farina di mandorle con un altro tipo di farina?
Si consiglia di mantenere la farina di mandorle per la migliore consistenza e sapore, ma puoi sperimentare con altre farine senza glutine. -
Questa torta può essere congelata?
Sì, la Torta di Mele può essere congelata. Avvolgila bene e conservala in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. -
Posso aggiungere frutta secca o noci?
Certamente! Aggiungere noci pecan o uvetta può dare un tocco extra di sapore e croccantezza alla torta.