Biscotti allo Yogurt senza Burro sono un dolce delizioso e leggero, perfetto per una merenda sana o per accompagnare il tè del pomeriggio. Questi biscotti, preparati con ingredienti semplici e senza burro, sono arricchiti dal gusto dello yogurt greco e possono essere personalizzati con gocce di cioccolato fondente o noci tritate. Facili e veloci da preparare, conquisteranno sicuramente il palato di chiunque li assaggi.
Ingredienti
- 200 g di farina integrale (1 ½ tazza)
- 150 g di yogurt greco 0% (½ tazza)
- 50 g di zucchero di canna (¼ tazza)
- 1 uovo (1 uovo grande)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (1 tsp)
- 1 pizzico di sale (a pinch)
- Estratto di vaniglia (opzionale) (1 tsp)
- Gocce di cioccolato fondente o noci tritate (opzionale) (75 g – ½ tazza)
Direzioni
- In una grande ciotola, setacciare 200 g di farina integrale con 1 cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere 1 uovo con 50 g di zucchero di canna fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungere 150 g di yogurt greco e, se desiderato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Se si desidera, aggiungere 75 g di gocce di cioccolato fondente o noci tritate per arricchire i biscotti.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi C (350 gradi F).
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle palline con l’impasto e posizionarle sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare forma ai biscotti.
- Cuocere i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a doratura in superficie.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una gratella prima di gustarli.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 12 biscotti
Informazioni nutrizionali: Circa 95 calorie per biscotto senza gocce di cioccolato.
Come servire
I Biscotti allo Yogurt senza Burro sono perfetti accompagnati da una tazza di tè o caffè, oppure possono essere gustati da soli come snack salutare. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza e croccantezza. Per un tocco extra, prova ad immergerli nel cioccolato fuso o aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servirli.
FAQs
Posso sostituire lo yogurt greco con un altro tipo di yogurt?
Sì, puoi utilizzare yogurt naturale o yogurt di soia, ma il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Come posso conservare i biscotti?
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
Posso congelare i biscotti?
Sì, puoi congelare i biscotti una volta raffreddati. Mettili in un sacchetto per alimenti e conservali nel congelatore per un massimo di 3 mesi.