Marmellata di pere senza zucchero è un dolce naturale che esalta la dolcezza delle pere mature, combinata con il tocco fresco della mela e il profumo avvolgente della cannella. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa sana alle marmellate tradizionali, permettendo di gustare un prodotto genuino e privo di zuccheri aggiunti. Scopri come realizzarla facilmente a casa!
Ingredienti
- 1 kg di pere mature (2,2 lbs)
- 1 mela (0,22 lbs)
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- 50 ml di acqua (1.7 fl oz, solo se necessario)
Direzioni
- Lavare e sbucciare le pere, rimuovere il torsolo e tagliarle a pezzi piccoli.
- Lavare e sbucciare la mela, rimuovendo il torsolo.
- In una pentola grande, mettere le pere e la mela tagliate, il succo di limone e la cannella, se desiderata.
- Aggiungere l’acqua solo se necessario.
- Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiacciando la frutta per ottenere una consistenza omogenea.
- Se si desidera una marmellata molto liscia, frullare il composto con un frullatore ad immersione.
- Una volta raggiunta la consistenza desiderata, versare la marmellata calda in barattoli di vetro sterilizzati e sigillare bene.
- Capovolgere i barattoli per creare un sottovuoto e lasciare raffreddare completamente.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: 40-50 minuti
Porzioni: Circa 4 barattoli
Informazioni nutrizionali: Contiene naturalmente zuccheri delle frutta, ricca di fibra e priva di zuccheri aggiunti.
Come servire
Marmellata di pere senza zucchero è deliziosa spalmata su una fetta di pane tostato o su biscotti appena sfornati. Puoi utilizzarla anche come ripieno per crostate, dolci di pasta frolla o semplicemente accompagnarla con formaggi freschi per un aperitivo originale. Inoltre, si sposa bene con yogurt naturale o gelato per un dessert semplice e sano.
FAQs
1. Posso conservare la marmellata di pere senza zucchero?
Sì, se sterilizzi bene i barattoli, la marmellata può durare diversi mesi in dispensa.
2. È possibile utilizzare altra frutta?
Certo! Puoi sperimentare con altre varietà di frutta, come pesche o prugne, per creare nuove combinazioni.
3. La cannella è obbligatoria?
No, la cannella è facoltativa. Puoi ometterla se preferisci un sapore più semplice o sostituirla con un’altra spezia a tua scelta.