Goditi il sapore dell’estate con questo DOLCE CASA SOFFICE CON PRUGNE BLU! Facile e irresistibilmente delizioso! Questo dolce, con la sua consistenza leggera e il sapore fresco delle prugne blu, è perfetto per ogni occasione estiva. Che sia per una merenda in famiglia o per un dessert dopo cena, sorprenderà tutti per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Prepariamoci a scoprire come realizzarlo!
Ingredienti
- 500 grammi di prugne blu (1 lb)
- 2 cucchiai di zucchero (28 g)
- 2 uova
- 10 grammi di zucchero vanigliato (1 tbsp)
- 140 grammi di zucchero (1/2 cup)
- 150 millilitri di olio di girasole (5 fl oz)
- 250 grammi di yogurt greco (1 cup)
- 280 grammi di farina (2 1/4 cups)
- 10 grammi di lievito in polvere (2 tsp)
Preparazione
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Preparazione delle prugne: Lavare le prugne blu, tagliarle a metà e rimuovere il nocciolo. Se volete, potete anche affettarle.
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Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorporate l’olio di girasole e lo yogurt greco, mescolando bene.
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Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito in polvere. Aggiungete il mix di farina al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Aggiungere le prugne: Infine, unite delicatamente le prugne blu all’impasto, riservando alcune per la decorazione.
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Cottura: Versate l’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata. Decorate la superficie con le prugne rimaste. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 35-40 minuti, o fino a quando una stecchino inserito al centro esce pulito.
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Raffreddamento: Una volta cotto, lasciate raffreddare il dolce nella tortiera per 10 minuti, poi trasferitelo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Tempo di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 230
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 4g
Come servire
Servite il DOLCE CASA SOFFICE CON PRUGNE BLU spolverato con zucchero a velo per un tocco in più. È delizioso sia caldo che freddo, grazie alla sua spiccata umidità dovuta alle prugne blu. Per un abbinamento speciale, provatelo con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata.
Domande frequenti
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Posso usare prugne diverse?
Certo! Se non trovate prugne blu, potete sostituirle con altre varietà di prugne o anche con albicocche e pesche. -
Come posso conservare il dolce?
Il dolce si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Potete anche conservarlo in frigo per prolungarne la freschezza. -
Posso congelare il dolce?
Sì, il dolce può essere congelato. In questo caso, suggerisco di affettarlo e avvolgerlo bene in pellicola trasparente prima di metterlo in un sacchetto per congelatore. Può durare fino a 3 mesi.