Torta di chorizo e verdure del sole è una deliziosa e rustica pietanza che combina sapori ricchi e ingredienti freschi. Questo piatto versatile è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con la sua base croccante e un ripieno saporito, è un’alternativa ideale alle tradizionali torte salate. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti
- 1 pâte brisée (1 pie crust)
- huile d’olive (olive oil)
- 1 poivron rouge (1 red bell pepper)
- 1 petite courgette (1 small zucchini)
- 50 grammes chorizo fort (en tranches, rayon jambon) (50 grams spicy chorizo (sliced, from the deli))
- 3 oeufs (3 eggs)
- 150 grammes crème liquide légère (150 grams light cream)
- herbes de Provence (Herbes de Provence)
- 120 grammes mozzarella râpée (120 grams shredded mozzarella)
Directions
- Préparation de la pâte brisée: Préparez la pâte brisée e stendetela. Foderate un moule à tarte tapissé di carta da forno. Riponete in frigorifero per 1 ora.
- Cuocere le verdure e il chorizo: In una padella, aggiungete un filo d’olio d’oliva e fate soffriggere a fuoco medio il poivron tagliato a lamelle, la courgette affettata e il chorizo ridotto a pezzi per circa 10 minuti, finché non saranno ben grigliati.
- Versare nella torta: Versate la preparazione di verdure e chorizo sul fondo di pasta.
- Preparare la miscela di uova: Preriscaldate il forno a 180 °C (356 °F), modalità ventilata. In una ciotola, sbattete gli uova con la crema e le erbe di Provenza.
- Assemblare la torta: Versate la miscela di uova sulla torta e distribuite uniformemente la mozzarella grattugiata.
- Cottura: Infornate per 30 minuti o fino a doratura.
- Servire: Sfornate e lasciate intiepidire. Potete anche riscaldare più tardi a 200 °C (392 °F) per 15 minuti.
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 6
Informazioni nutrizionali: Ricca di proteine e sapori, questa torta contiene ingredienti freschi e nutrienti.
Come servire
La Torta di chorizo e verdure del sole è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Potete abbinarla a una fresca insalata verde per un pasto bilanciato. Servitela a fette come piatto principale o come antipasto. È ottima anche riscaldata nei giorni successivi!
FAQs
-
Posso sostituire il chorizo con un altro tipo di salume?
Sì, potete usare salamino, prosciutto cotto o pancetta a seconda dei vostri gusti. -
Come posso conservare la torta avanzata?
Conservate la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Può essere riscaldata per un pasto veloce. -
È possibile preparare la torta in anticipo?
Certo! Potete preparare la torta il giorno prima e conservarla in frigorifero. Infornatela justo prima di servirla per una croccantezza ottimale.