Frittata dolce di mele e uvetta è un dolce sempre più amato, ideale per colazioni e merende fumanti. Facile e veloce da preparare, questa ricetta sorprende per la sua semplicità e il suo gusto avvolgente. Perfetta per utilizzare mele mature e avanzi di uvetta, non richiede l’uso del forno, rendendola adatta anche nelle calde giornate estive. Scopriamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti
- 4 mele Renette o Golden (circa 800 g), 5 uova, 240 ml latte, 120 g farina, 30 g uvetta, 80 g zucchero, q.b. cannella in polvere, q.b. zucchero a velo, 1 limone (succo e scorza), q.b. burro
- 2 mele Renette o Golden (circa 400 g), 2 uova, 120 ml latte, 60 g farina 00, 15 g uvetta, 40 g zucchero, q.b. cannella in polvere, q.b. zucchero a velo, mezzo limone (succo e scorza), q.b. burro
Directions
- Sbucciare le mele e farle a fettine, quindi immergerle in un po’ di succo di limone e aromatizzarle con la cannella in polvere. Tenere da parte a macerare per circa 20 minuti.
- Mettere l’uvetta a bagno in acqua tiepida per farla ammorbidire.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il latte e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- Incorporare la farina, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le mele e l’uvetta strizzata, amalgamando bene il tutto.
- Scaldare un po’ di burro in una padella antiaderente da 28 cm e versarci il composto.
- Cuocere a fuoco medio/basso per circa 15 minuti da un lato e 10 minuti dall’altro, coprendo con un coperchio e facendo attenzione che non si attacchi.
- Controllare la cottura frequentemente, e se il dolce sta prendendo troppo colore, abbassare il fuoco.
- Rigirare delicatamente la frittata con l’aiuto di un piatto.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6-8
Informazioni nutrizionali: Calorie per porzione (circa 100 g): 200 kcal
Come servire la Frittata dolce di mele e uvetta: facile, veloce e senza forno
La Frittata dolce di mele e uvetta può essere servita tiepida o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una buona tazza di tè o caffè. È perfetta anche come dolce da buffet o per un picnic all’aperto. Per un tocco extra, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia!
FAQs
1. Posso utilizzare altre varietà di mele?
Sì, puoi usare qualsiasi varietà di mele che preferisci; le mele più dolci come le Fuji o le Gala possono rendere la frittata ancora più gustosa.
2. Come posso conservare la frittata dolce?
È consigliabile conservare la frittata in un contenitore ermetico in frigorifero, dove si manterrà per 2-3 giorni.
3. Posso aggiungere altre spezie?
Certo! Un pizzico di noce moscata o zenzero in polvere può aggiungere una nota speciale al tuo dolce.