Mini Burger di Melanzane è un piatto delizioso e ricco di sapore, perfetto per chi cerca un’opzione vegetariana gustosa. Questi mini hamburger a base di melanzane sono facili da preparare e possono essere un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Che tu stia cercando un’idea per una cena leggera o uno stuzzichino da servire agli amici, questi burger di melanzane sono sicuri di conquistare tutti.
Ingredients
- 1 grande melanzana (1 large eggplant)
- 1 spicchio d’aglio (1 garlic clove)
- 1/2 cipolla rossa (1/2 red onion)
- 1 rametto di prezzemolo (1 sprig of parsley)
- 1 uovo (1 egg)
- 2 cucchiai di formaggio parmesan (2 tablespoons of parmesan cheese)
- 50-60 g di formaggio emmental (50-60 g of emmental cheese)
- 1-2 fette di pane raffermo (1-2 slices of stale bread)
- Pangrattato (Breadcrumbs)
Directions
- Rimuovere la pelle dalla melanzana e tagliarla a cubetti.
- Sbollentare i cubetti di melanzana per alcuni minuti, facendo attenzione a non cuocerli troppo affinché non si inumidiscano.
- Frullare le melanzane e scolare l’acqua in eccesso. Versare le melanzane frullate in una ciotola.
- Aggiungere l’uovo, il sale, l’aglio e la cipolla tritati finemente nella ciotola con le melanzane.
- Incorporare il prezzemolo tritato, il formaggio parmesan, il formaggio emmental tagliato a pezzi piccoli e il pane ammorbidito.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preparare delle mini hamburger con il composto, dando la forma desiderata.
- Impanare i mini hamburger nel pangrattato e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Oleare leggermente i mini hamburger.
- Cuocere in forno a 180° C (350° F) per 15 minuti o friggere in padella fino a doratura.
- Servire caldo e buono appetito!
Prep time: 15 minuti
Cook time: 15 minuti
Total time: 30 minuti
Servings: 4
Nutrition info: Basso in calorie, ricco di proteine e fibre.
How to Serve Mini Burger di Melanzane
I Mini Burger di Melanzane possono essere serviti in vari modi. Possono essere gustati da soli come antipasto, oppure all’interno di un panino con insalata fresca e salse a piacere. Aggiungi un contorno di verdure grigliate o una salsa di yogurt per un pasto completo e delizioso.
FAQs
Posso preparare i Mini Burger di Melanzane in anticipo?
Sì, puoi preparare il composto in anticipo e formare gli hamburger, poi riporli in frigorifero fino al momento della cottura.
Qual è la durata di conservazione dei Mini Burger di Melanzane?
I mini hamburger possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Posso congelare i Mini Burger di Melanzane?
Sì, possono essere congelati prima della cottura. Completare la cottura direttamente dal congelatore, aumentando i tempi di cottura.