La ricetta più semplice con le melanzane – minimo sforzo, massimo sapore!

Scopri come preparare un delizioso piatto a base di melanzane con pochi ingredienti e passaggi semplici. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto saporito senza complicazioni. Continua a leggere per scoprire i segreti di questa ricetta irresistibile!

Ingredienti

• 2 melanzane
• Sale q.b.
• 3 uova
• Pepe nero q.b.
• Paprika q.b.
• 1 cucchiaino di senape
• 150 g di pangrattato
• 2 cucchiai di farina
• Olio d’oliva q.b.

Istruzioni

1. Preparazione delle melanzane: Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1 cm. Cospargere con sale e lasciar riposare per circa 30 minuti per eliminare l’amaro.

2. Preparare la pastella: In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere il pepe nero, la paprika e la senape. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Preparare il pangrattato: In un piatto, posizionare il pangrattato e la farina, mescolando insieme in modo uniforme.

4. Impannare le melanzane: Asciugare le fette di melanzana con della carta assorbente. Immergerle nella pastella di uova, quindi passarle nel mix di farina e pangrattato, coprendo bene entrambi i lati.

5. Friggere le melanzane: In una padella, scaldare abbondante olio d’oliva a fuoco medio. Friggere le fette di melanzana impanate fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. Rimuovere e asciugare su carta assorbente.

6. Servire: Le melanzane impanate possono essere servite calde, come antipasto o piatto principale, accompagnate da una salsa a piacere.

Tempo e porzioni

• Tempo totale: 45 minuti
• Porzioni: 4

Informazioni nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 220
• Grassi: 14 g
• Carboidrati: 18 g
• Proteine: 6 g

Goditi questa semplice e gustosa ricetta di melanzane, perfetta per ogni occasione!