Introduzione
Lo Strudel di Mela Semplice è un dolce classico e amatissimo della tradizione italiana. Questo dessert è perfetto per una merenda o come conclusione di un pasto. La crosta friabile e il ripieno di mele profumato rendono questo strudel irresistibile. Puoi personalizzarlo con frutta secca o spezie, creando così il tuo gusto unico.
Ingredienti:
- 700 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 240 ml di acqua bollente
- 240 ml di olio vegetale
- 2 uova
- circa 1,5 kg di mele
- succo di 1/2 limone
- zucchero semolato a piacere
- cannella in polvere a piacere
- una manciata di pangrattato
- una manciata di uvetta o noci tritate (opzionale)
- 1 tuorlo d’uovo per la glassa
- 2 cucchiai di latte
Directions:
Preparare l’impasto: setacciare la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola. Versare l’acqua bollente e l’olio nella miscela. Mescolare fino a combinare e far raffreddare per 10-15 minuti. Aggiungere le uova una alla volta e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Coprire e far riposare.
Preparare il ripieno e modellare gli strudel: sbucciare, denocciolare e grattugiare o affettare le mele. Aggiungere il succo di limone per prevenire l’imbrunimento. Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Rivestire le teglie da forno con carta da forno. Dividere la pasta in quattro parti e stendere ogni parte in un rettangolo sottile. Cospargere con pangrattato. Distribuire le mele sulla pasta, cospargere di zucchero e cannella e aggiungere le uvetta o le noci se si desidera. Arrotolare la pasta e chiudere le estremità.
Cottura: posizionare gli strudel sulle teglie da forno. Sbattere il tuorlo d’uovo e il latte per la glassa. Spennellare gli strudel con la glassa. Cuocere per 45-50 minuti fino a doratura. Raffreddare su una griglia e cospargere di zucchero a velo.
How to serve Strudel di Mela Semplice
Servi lo Strudel di Mela Semplice caldo o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarlo con una pallina di gelato alla vaniglia o della crema fresca. Questo dolce è perfetto per ogni occasione e sarà sicuramente apprezzato da tutti!