Introduzione
La focaccia è un delizioso pane tipico italiano, noto per la sua consistenza morbida e il suo sapore ricco. Questo piatto versatile può essere servito come antipasto, accompagnamento o anche come base per panini. Preparare la focaccia in casa è facile e divertente. Segui questa ricetta semplice per gustare una focaccia gustosa e profumata.
Ingredienti:
- 500 g di farina T65 o T45
- 300 ml di acqua calda
- 10 g di sale
- 12 g di lievito fresco o 4 g di lievito secco
- 60 ml di olio d’oliva più un po’ per la superficie
- 150 g di olive nere o verdi
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaino di timo fresco
- Fleur de sel per finire
Directions:
In una grande ciotola, diluisci il lievito nell’acqua calda. Aggiungi la farina, il sale e l’olio d’oliva. Mescola fino a ottenere un impasto morbido, senza bisogno di impastare a lungo. Copri e lascia lievitare a temperatura ambiente per 1h30. Incorpora le olive e le erbe nell’impasto. Stendi su una teglia unta, formando un rettangolo spesso 2 cm. Fai dei buchi con le dita, versa un po’ d’olio d’oliva e cospargi con fleur de sel. Lascia riposare per altri 30-45 minuti. Cuoci a 220°C per 20-25 minuti fino a quando la focaccia è dorata.
How to serve Focaccia
La focaccia è perfetta da servire calda o a temperatura ambiente. Puoi gustarla da sola o accompagnata da formaggi, salumi o verdure. È anche deliziosa come base per dei panini. Buon appetito!