Tunnel di Banane

Introduzione

Il Tunnel di Banane è un dolce gustoso e semplice da preparare. Questo dessert ha una base croccante di biscotti e una crema morbida e profumata alla banana. Perfetto per ogni occasione, sorprenderà i tuoi ospiti con il suo sapore unico e la sua presentazione accattivante. Scopri come realizzare questo delizioso dolce con la nostra ricetta facile e veloce.

Ingredienti:

  • 250 g di biscotti al burro (circa 8-10 biscotti)
  • 100 g di burro fuso (circa 1/2 tazza)
  • 50 g di zucchero a velo setacciato (circa 1/4 tazza)
  • 2 cucchiai di cacao setacciato (circa 15 g)
  • 2 cucchiai di rum (circa 30 ml)
  • 1-2 cucchiai di latte (solo se necessario)
  • 400 ml di latte (circa 1 tazza + 1/2 tazza)
  • 1 confezione di polvere per budino alla banana (37 g)
  • 3-4 cucchiai di zucchero semolato (circa 45-60 g)
  • 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g)
  • 170 g di formaggio cremoso fresco a temperatura ambiente (circa 3/4 tazza)
  • 80 g di ricotta morbida a temperatura ambiente (circa 1/3 tazza)
  • 2 banane mature
  • 100 g di cioccolato fondente (almeno 50%) (circa 3.5 oz)
  • 80 ml di panna da montare (33%) (circa 1/3 tazza)
  • Banane essiccate tritate o noci (opzionale per guarnire)

Directions:

Preparazione della base: Rivestire uno stampo per dolci con pellicola trasparente. Frullare i biscotti in polvere e mescolarli con zucchero a velo e cacao. Aggiungere burro fuso e rum e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. Premere nella base dello stampo e refrigerare.

Preparazione della crema: Scaldare il latte e mescolare con la polvere di budino e zucchero a fuoco medio fino a ottenere un composto denso. Lasciar raffreddare e poi mescolare con formaggio cremoso e ricotta.

Comporre il dolce: Versa metà della crema nella base, aggiungi le banane e copri con il resto della crema. Refrigerare per almeno 4 ore.

Preparazione della glassa: Riscalda la panna e mescola con cioccolato tritato fino a ottenere una ganache liscia. Versare sulla torta e guarnire con banane essiccate. Servire tagliato a fette.

How to serve Tunnel di Banane

Il Tunnel di Banane si serve fresco, ideale come dessert dopo un pasto. Puoi accompagnarlo con una tazza di tè o caffè. Se desideri un tocco finale, guarnisci con banane essiccate tritate o noci per una croccantezza extra. Questo dolce è perfetto per feste, compleanni o semplicemente per coccolarsi!