La Galette di Melanzane con Pane Raffermo è un piatto delizioso e semplice da preparare. Questo piatto utilizza ingredienti freschi e genuini, rendendolo perfetto per un pranzo leggero o come antipasto. Le melanzane si uniscono al pane raffermo, creando una combinazione unica e saporita. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà il tuo palato.
Ingredients:
1 kg di melanzane (2.2 lbs di eggplants),
200 g di pane (7 oz di bread),
1 o 2 cipollotti (1 or 2 spring onions),
2 uova (2 eggs),
140 g di formaggio comté (4.9 oz di comté cheese),
sale e pepe (salt and pepper),
olio d’oliva (olive oil),
un piccolo mazzetto di timo (a small bunch of thyme).
Directions:
Sbucciare e affettare finemente i cipollotti compresi i gambi. Soffriggere i cipollotti in olio d’oliva in una padella fino a quando non sono morbidi, coprendo la padella durante la cottura. Lavare e tagliare a dadini le melanzane. Cuocere a vapore le melanzane per 8 minuti. Mescolare il pane rimuovendo gran parte della crosta con il formaggio comté. Aggiungere le uova e i cipollotti e mescolare di nuovo. Aggiungere le melanzane, sale e pepe. Mescolare senza eccessivo mescolamento, aggiungere il timo e mescolare. Preriscaldare il forno a 185 gradi Celsius (365 gradi Fahrenheit). Disporre il composto in piccole porzioni su una grande teglia foderata con carta da forno o un foglio di silicone. Cuocere per 20 minuti. Servire con un’insalata verde o come antipasto.
How to serve Galette di Melanzane con Pane Raffermo
La Galette di Melanzane con Pane Raffermo si serve calda o a temperatura ambiente. È ideale accompagnata da un’insalata verde fresca, creando un equilibrio perfetto di sapori. Puoi anche servirla come antipasto durante un pasto condiviso. Questo piatto saporito è perfetto per qualsiasi occasione e piacerà sicuramente a tutti i tuoi ospiti.