Introduzione
Il piatto di tagliatelle con gamberi e salsa cremosa di funghi è una delizia della cucina italiana. Questa ricetta combina il sapore ricco dei funghi con la dolcezza dei gamberi, creando una salsa irresistibile. Perfetto per una cena speciale o anche per una semplice serata con amici, questo piatto è facile da preparare e sempre apprezzato. In questo articolo, scoprirai come preparare questo piatto in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
- 250 g di tagliatelle o fettuccine (8.8 oz)
- 1 cipolla grande
- 2 spicchi d’aglio
- 200 g di funghi Parigi (7 oz)
- 25 gamberi grandi
- 1 cucchiaio di pesto
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di olio di sesamo (opzionale)
- 1 cucchiaino di salsa di ostriche (opzionale)
- Sale e pepe
- 200 ml di panna fresca (0.85 cups)
- 50 g di parmigiano (1.8 oz)
Direzioni:
Lavare i funghi, scolarli e tritarli. Cuocere le tagliatelle in una grande quantità di acqua salata, seguendo le istruzioni del pacchetto. Tritare finemente la cipolla e l’aglio. Soffriggere la cipolla e l’aglio in una padella con l’olio d’oliva. Aggiungere i funghi quando le cipolle diventano traslucide. Cuocere a fuoco medio fino a quando i funghi sono quasi cotti. Aggiungere un po’ d’acqua se la preparazione manca di salsa. Incorporare i gamberi e soffriggere per circa dieci minuti. Aggiungere l’olio di sesamo e la salsa di ostriche, sale e pepe a piacere. Scolare le tagliatelle. Aggiungere la panna poco prima di servire e cuocere per pochi minuti fino a quando la salsa si addensa. Aggiungere il pesto e mescolare bene. Aggiungere le tagliatelle nella padella, mescolare, quindi dividere nei piatti. È anche possibile disporre le tagliatelle direttamente nei piatti, poi guarnire con la salsa cremosa di funghi e gamberi. Spolverare con parmigiano grattugiato, aggiungere un cucchiaino di pesto, quindi guarnire con una foglia di basilico fresco.
Come servire le Tagliatelle con Gamberi e Salsa Cremosa di Funghi
Servire le tagliatelle ben calde, guarnite con parmigiano grattugiato e una foglia di basilico fresco. Questo piatto si abbina perfettamente con un buon vino bianco. Buon appetito!