Introduzione
La shakshuka è un piatto tradizionale originario del Medio Oriente, molto amato per il suo sapore ricco e aromatico. Questo piatto a base di uova in una salsa di pomodoro speziata è semplice da preparare e perfetto per ogni pasto della giornata. Con ingredienti freschi e facilmente reperibili, la shakshuka è un’ottima scelta per una cena nutritiva o un brunch del fine settimana. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti:
1 cipolla (circa 150 g), 3 peperoni verdi o un mix di peperoni rossi, verdi e gialli (circa 300 g), 2 pomodori maturi (circa 200 g), 3 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di olio d’oliva (circa 75 ml), 1 cucchiaino di paprika dolce (circa 3 g), 1 cucchiaino di cumino (opzionale, circa 3 g), Sale e pepe, 4 uova, Prezzemolo (circa 15 g)
Directions:
Grigliare i peperoni direttamente sul grill a gas o metterli con i pomodori su una teglia per il forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C in modalità grill, girandoli regolarmente. In alternativa, grigliare i peperoni in una friggitrice ad aria a 200°C per circa 15 minuti. Una volta grigliati, metterli in un sacchetto di plastica per quindici minuti. Sbucciare i peperoni e i pomodori, rimuovendo semi e gambi. Tagliare a cubetti. In una grande padella scaldare 4 cucchiai di olio d’oliva e aggiungere l’aglio, soffriggere per pochi secondi. Aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco basso fino a traslucido. Aggiungere i peperoni e soffriggere per un minuto, quindi unire i pomodori, sale, pepe, paprika e cumino. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori sono cotti. Fare 4 piccole cavità nella salsa e rompere un uovo in ciascuna. Cuocere per circa 5 minuti. Prima di servire, guarnire con prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva. Servire subito con pane.
Come servire la Shakshuka
Servire la shakshuka calda in una padella o in una ciotola profonda. È ideale accompagnare con pane croccante o pita per immergerlo nella gustosa salsa. Questo piatto può essere personalizzato con altre spezie o ingredienti, come feta o olive, per arricchire ulteriormente il sapore. La shakshuka è perfetta per riunioni familiari o un pranzo con amici. Goditi questa prelibatezza deliziosa e sorprendi i tuoi ospiti!