La Torta di Mandorle è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Con il suo sapore ricco di mandorle e la consistenza morbida, conquista tutti. Questa ricetta è facile da seguire e richiede ingredienti comuni che probabilmente hai già in casa. Scopri come preparare una Torta di Mandorle che sorprenderà amici e familiari.
Ingredients:
200g di farina 00 (1,6 tazze), 150g di burro non salato freddo a cubetti (2/3 di tazza), 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1/4 cucchiaino di sale, 50ml di acqua ghiacciata (3,4 cucchiai), 100g di mandorle tritate (3/4 di tazza), 100g di zucchero semolato (1/2 tazza), 2 uova grandi, 50g di burro non salato fuso (1/4 di tazza), 1 cucchiaino di estratto di mandorla.
Directions:
Preriscalda il forno a 180°C. Prepara la pasta: unisci farina, lievito e sale in una ciotola. Aggiungi il burro e lavora fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi gradualmente l’acqua ghiacciata fino a formare un impasto. Avvolgi in pellicola trasparente e metti in frigo per 30 minuti. Prepara il ripieno: sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungi il burro fuso e l’estratto di mandorla, poi incorpora le mandorle tritate. Assembla: stendi la pasta e foderare una tortiera da 20cm. Versa il ripieno nella base di pasta e cuoci per 30-35 minuti finché non sarà dorata e il ripieno sarà sodo. Lascia raffreddare prima di servire.
How to serve Torta di Mandorle
Servi la Torta di Mandorle a temperatura ambiente, possibilmente con una spolverata di zucchero a velo sopra. Questa torta è ottima sia da sola che accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una crema leggera. Perfetta per merende, dessert o occasioni speciali, la Torta di Mandorle conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.