La Torta di Patate con Formaggio e Uova è un piatto delizioso e sostanzioso della tradizione italiana. Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena con amici. È una ricetta facile da seguire, adatta a tutte le età. La combinazione di patate, formaggio e uova crea una torta saporita e cremosa. Inoltre, può essere servita calda o a temperatura ambiente, rendendola versatile e comoda per ogni occasione.
Why make this recipe
Ci sono molte ragioni per cui dovresti provare a fare la Torta di Patate con Formaggio e Uova. Prima di tutto, è un piatto che riunisce ingredienti semplici e genuini, facilmente reperibili nel tuo supermercato o mercato locale. Inoltre, è una ricetta economica che soddisfa anche i palati più esigenti. La Torta di Patate è perfetta come piatto unico, ma può anche essere servita come antipasto o contorno. È una scelta ideale per chi desidera un pasto nutriente e sano, ricco di sapori e colori.
How to make Torta di Patate con Formaggio e Uova
Ingredients:
- 500 grammi di patate
- 6 uova
- 100 millilitri di latte fresco
- 3 cucchiai di farina
- 150 grammi di formaggio giallo
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- 2-3 rametti di cipollotto
- 200 grammi di funghi champignon
- 1 peperone rosso
- 3 spicchi d’aglio
- 1/3 di mazzetto di prezzemolo
- Olio vegetale
- Un pizzico di origano
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- Peperoncino a piacere
- 1-2 cucchiai di pangrattato
Directions:
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Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Mettere in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere sale e portare a ebollizione. Cuocere e sobbollire per 20 minuti o finché sono tenere. Scolare l’acqua in eccesso, versare in una ciotola e schiacciare.
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Tritare il cipollotto e aggiungerlo alle patate schiacciate. Tagliare a cubetti il pomodoro e aggiungerlo al composto. Mescolare bene.
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In una ciotola, sbattere 2 uova con pepe nero e sale. Versare il latte e mescolare. Aggiungere la farina e mescolare nuovamente. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo, insieme al formaggio grattugiato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Far bollire 4 uova finché non diventano sode, poi sbucciarle e tenerle da parte.
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Versare un po’ di olio in una padella. Sbucciare e tritare la cipolla e l’aglio, quindi far soffriggere in padella. Tagliare il peperone a cubetti e aggiungerlo nella padella, mescolando e soffriggendo.
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Tritare i funghi e aggiungerli alla padella. Mescolare e cuocere fino a quando diventano teneri. Spruzzare con origano e mescolare bene.
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Rimuovere le verdure dalla padella e versarle sopra le patate schiacciate. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a amalgamare.
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Ungere una teglia con pangrattato. Versare il composto di patate nella teglia e livellare bene.
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Tagliare le uova sode a metà e disporle sopra la superficie della torta. Versare il composto di latte e uova sopra tutto. Spolverare con formaggio e paprika.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 15-20 minuti o fino a che la superficie non diventa dorata. Rimuovere dal forno, affettare e servire.
Total Prep Time: 20 minuti
Total Cook Time: 40 minuti
Servings: 6-8 persone
How to serve Torta di Patate con Formaggio e Uova
La Torta di Patate con Formaggio e Uova può essere servita in diversi modi. È deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una fresca insalata verde per un pasto completo. Questo piatto è anche ideale da portare a un picnic o da servire come antipasto in un buffet. Ricorda di tagliarla a fette per una presentazione accattivante e per facilitarne il servizio.
How to store Torta di Patate con Formaggio e Uova
La Torta di Patate può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi conservarla fino a 3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi anche congelarla. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente e poi in alluminio. Quando sei pronto per mangiarla, scongelala in frigorifero e riscaldala in forno o nel microonde prima di servirla.
Tips to make Torta di Patate con Formaggio e Uova
- Scegli le patate giuste: Utilizza patate a pasta gialla, poiché diventano più cremosi.
- Varianti di formaggio: Puoi sostituire il formaggio giallo con mozzarella o ricotta per una consistenza diversa.
- Aggiungi verdure: Puoi rendere questo piatto ancora più nutriente aggiungendo altre verdure come spinaci o zucchine.
- Controlla la cottura: Ogni forno è diverso; controlla frequentemente per evitare che la torta si bruci.
- Personalizza le spezie: Sperimenta con erbe aromatiche come basilico o timo per aggiungere profumi diversi.
Variation (if any)
Puoi personalizzare la Torta di Patate con Formaggio e Uova secondo i tuoi gusti. Prova a sostituire i funghi con altre varietà come champignon o porcinis. Puoi anche aggiungere carne, come prosciutto cotto o pancetta, per dare un gusto più ricco. Per un’opzione vegetariana, escludi la carne e aggiungi più verdure.
FAQs
D: Posso usare patate precotte?
R: Sì, puoi usare patate già cotte per risparmiare tempo, ma il sapore sarà migliore con patate fresche.
D: La torta può essere servita fredda?
R: Sì, la Torta di Patate è ottima anche fredda e può essere portata a un picnic.
D: Posso fare questa torta senza uova?
R: Sì, puoi usare sostituti delle uova come purè di banana o yogurt per una versione vegana.
D: Quanto tempo ci vuole per cuocere in congelatore?
R: Se congelata, cuoci la torta direttamente dal congelatore, aumentando il tempo di cottura a circa 30-40 minuti.
Nutritional Info (per porzione):
- Calorie: 350
- Proteine: 15g
- Carboidrati: 30g
- Grassi: 20g
- Fibre: 3g
Spero che questa ricetta della Torta di Patate con Formaggio e Uova diventi un must nel tuo repertorio culinario! Buon Appetito!