La Torta con Yogurt e Pesche è un dolce leggero e gustoso, perfetto per ogni occasione. Questa torta si distingue per la sua consistenza umida e morbida, grazie all’aggiunta di yogurt e pesche. È una scelta ideale per la colazione, la merenda o anche come dessert dopo un pasto. Con il suo sapore delicato e la sua semplicità, conquista il palato di grandi e piccini.
Why make this recipe
Ci sono molte ragioni per cui dovresti provare a preparare la Torta con Yogurt e Pesche. Prima di tutto, è una ricetta semplice che richiede ingredienti basilari, facilmente reperibili in ogni cucina. In secondo luogo, questa torta è perfetta per l’estate grazie alla freschezza delle pesche. Inoltre, l’aggiunta di yogurt e mascarpone rende la torta ancora più cremosa e appagante. Infine, è un dolce che puoi personalizzare a tuo piacimento, aggiungendo frutta diversa o ingredienti extra come cioccolato o spezie.
How to make Torta con Yogurt e Pesche
Preparare la Torta con Yogurt e Pesche è semplice e veloce. Ti guiderò attraverso il processo passo dopo passo, assicurandoti di ottenere un dolce perfetto. Comincia a raccogliere tutti gli ingredienti e segui le istruzioni per ottenere risultati ottimali.
Ingredients:
- 2 uova grandi (2 large eggs)
- 100 grammi di zucchero (1/2 cup sugar)
- 10 grammi di zucchero vanigliato (1 tablespoon vanilla sugar)
- 120 ml di olio di girasole (1/2 cup sunflower oil)
- 120 grammi di yogurt naturale (1/2 cup natural yogurt)
- 200 grammi di farina (1 3/4 cups flour)
- 10 grammi di lievito in polvere (1 teaspoon baking powder)
- 100 grammi di mascarpone (1/2 cup mascarpone)
- 2 cucchiai di zucchero (2 tablespoons sugar)
- 1 uovo grande (1 large egg)
- 100 grammi di pesche sciroppate (1/2 cup canned peaches, sliced)
- 20 grammi di mandorle affettate (1/4 cup sliced almonds)
Directions:
Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno con un po’ di burro o olio. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi l’olio di girasole e lo yogurt, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Successivamente, setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila al composto. Mescola delicatamente con una spatola per non smontare il composto. Versa il composto nella teglia preparata, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con 2 cucchiai di zucchero e 1 uovo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Distribuisci la crema di mascarpone uniformemente sulla superficie del composto nella teglia.
Ora, prendi le pesche sciroppate e disponile a fette sopra la crema di mascarpone. Cospargi le mandorle affettate sopra le pesche per dare una bella croccantezza.
Cuoci in forno caldo per 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: inserisci uno stecchino al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta. Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
How to serve Torta con Yogurt e Pesche
La Torta con Yogurt e Pesche si gusta meglio a temperatura ambiente. Puoi servirla semplice, spolverizzata con un po’ di zucchero a velo, oppure con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più goloso. È perfetta anche accompagnata da una tazza di tè o caffè per una merenda sfiziosa.
How to store Torta con Yogurt e Pesche
Per conservare la Torta con Yogurt e Pesche, mettila in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se fa molto caldo, puoi riporla in frigorifero per mantenerla fresca. Consumala entro 3-4 giorni per gustarne il massimo sapore e la freschezza. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi anche congelarla, avvolgendola bene in pellicola trasparente.
Tips to make Torta con Yogurt e Pesche
- Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore emulsione durante la preparazione.
- Puoi sostituire le pesche sciroppate con pesche fresche, ma assicurati di aggiungere un po’ di zucchero extra se le pesche non sono molto dolci.
- Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di cannella alla farina o alla crema di mascarpone.
- Se non hai lo zucchero vanigliato, puoi utilizzare un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Variation (if any)
Ci sono molte varianti della Torta con Yogurt e Pesche. Puoi provare a usare altre tipologie di frutta, come albicocche, mele o pere. Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere un po’ di cioccolato fondente a scaglie nell’impasto. Un’altra variante interessante è quella di utilizzare yogurt aromatizzato, come quello alla pesca o alla vaniglia, per intensificare i sapori.
FAQs
Quanto tempo ci vuole per preparare la Torta con Yogurt e Pesche?
Il tempo totale di preparazione è di circa 15 minuti, e il tempo di cottura è di 30-35 minuti. In totale, ci vorranno circa 50 minuti.
La torta può essere preparata in anticipo?
Sì, la Torta con Yogurt e Pesche si conserva bene in frigorifero fino a 3-4 giorni. Puoi anche prepararla un giorno prima di servirla.
Posso usare yogurt senza lattosio?
Certo! Puoi sostituire lo yogurt normale con uno senza lattosio, se necessario.
Quante porzioni ne vengono?
Questa ricetta di Torta con Yogurt e Pesche dà circa 8 porzioni, a seconda di quanto siano grandi le fette.
È possibile congelare la torta?
Sì, la torta può essere congelata. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di metterla nel congelatore.
Nutritional Info per porzione (1 fetta):
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g
- Zuccheri: 12 g
La Torta con Yogurt e Pesche è un dolce semplice ma delizioso, che porterà gioia nelle tue occasioni speciali e nei tuoi momenti di relax. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico!