Introduzione
I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti deliziosi e facili da preparare, perfetti per ogni occasione. Con un mix di cioccolato, noci e cocco, questi piccoli bocconi di dolcezza conquistano il cuore di chiunque li assaggi. Che si tratti di una festa, di una cena con amici o semplicemente di un momento di dolcezza personale, i tartufi al cioccolato sono sempre una scelta vincente.
Perché fare questa ricetta
Preparare i tartufi al cioccolato in casa è un’ottima idea per vari motivi. Prima di tutto, sono facili da realizzare e non richiedono attrezzature speciali. Inoltre, puoi personalizzarli come preferisci, scegliendo le tue decorazioni preferite. Infine, sono un dolce che può essere condiviso con amici e familiari, portando gioia e dolcezza a chi lo riceve.
Come fare i Tartufi al Cioccolato
Ingredienti in USA e metriche europee:
- 1 bar di cioccolato fondente
- 200 g di latte in polvere
- Mezzo bicchiere di zucchero
- 30 g di burro
- 50 ml di latte
- 180 g di noci
- 70 g di cocco grattugiato
- 25 g di cacao
Direzioni
- Metti lo zucchero e il cacao in una casseruola e mescola bene.
- Aggiungi 50 millilitri di latte, mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio.
- Quando inizia a bollire, aggiungi il burro e mescola con una frusta fino a quando il burro è completamente sciolto, ottenendo un composto omogeneo e liscio.
- Mescolando continuamente, aggiungi il latte in polvere al composto di cacao un cucchiaio alla volta, mescolando accuratamente per dissolverlo.
- Quando hai aggiunto tutto il latte in polvere, riduci in polvere 100 grammi di noci usando un mortaio o un robot da cucina e mescola nella massa di cioccolato.
- Riduci in pezzi i restanti 80 grammi di noci e mettili in un piatto profondo.
- Versa il cocco grattugiato in un secondo piatto.
- Prepara una casseruola pulita con un po’ d’acqua e posiziona una ciotola sopra. Mettila sul fuoco e porta l’acqua della casseruola a ebollizione.
- Rompi la barretta di cioccolato nella ciotola e scioglila delicatamente a bagnomaria. Se non ti piace il bagnomaria, puoi semplicemente sciogliere il cioccolato nel microonde.
- Inumidisci le mani e inizia a formare piccole palline dalla massa di latte e cacao preparata.
- Avvolgi ciascuna pallina in una delle decorazioni preparate: immergi una nei noci tritati, un’altra nel cocco grattugiato e la terza nel cioccolato fuso. Puoi anche combinare queste decorazioni in vari modi o inventare altre decorazioni dolci.
- Disponi i dolcetti preparati su un piatto e mettili in frigorifero per un po’ per farli indurire.
Come servire i Tartufi al Cioccolato
I tartufi al cioccolato possono essere serviti come dessert dopo un pasto o come spuntino dolce durante il giorno. Puoi presentarli su un bel piatto per stupire i tuoi ospiti o metterli in piccole scatoline per doni personalizzati.
Come conservare i Tartufi al Cioccolato
Per conservare i tartufi al cioccolato, è consigliabile metterli in un contenitore ermetico e riporli in frigorifero. Possono rimanere freschi e gustosi per circa una settimana. Se vuoi mantenere la loro consistenza morbida, prova a lasciarli a temperatura ambiente per un po’ prima di servirli.
Consigli per fare i Tartufi al Cioccolato
- Assicurati di mescolare bene ogni ingrediente per ottenere un composto uniforme.
- Puoi variare le decorazioni usando frutta secca, granella di nocciole o anche zucchero a velo.
- Se vuoi un gusto più ricco, prova ad aggiungere un pizzico di vaniglia o anche un goccio di liquore da dolci.
Variazioni (se ce ne sono)
Puoi personalizzare i tartufi al cioccolato a seconda dei tuoi gusti. Ad esempio, puoi usare cioccolato al latte o bianco al posto del cioccolato fondente. Inoltre, puoi variare le noci, usando mandorle o nocciole, oppure aggiungere una spolverata di spezie come la cannella per un tocco in più.
FAQ
Posso usare il cioccolato al latte invece del cioccolato fondente?
Sì, puoi usare il cioccolato al latte se preferisci un sapore più dolce.
Quanto tempo ci vuole per indurire i tartufi in frigorifero?
Di solito, ci vogliono circa 30 minuti in frigorifero per farli indurire bene.
Posso congelare i tartufi al cioccolato?
Sì, puoi congelarli! Assicurati di metterli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Quando vuoi mangiarli, basta lasciarli a temperatura ambiente per riscaldarli prima di gustarli.