Torta della Nonna
Introduzione
La Torta della Nonna è un dolce tradizionale italiano, amato per la sua semplicità e bontà. Originaria della Toscana, questa torta è un vero e proprio simbolo della cucina casalinga italiana. Composta da una base morbida e una crema pasticcera ricca, è perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena.
Perché fare questa ricetta
Far da sé la Torta della Nonna è un modo per portare un pezzo d’Italia nella propria cucina. Questo dolce racchiude sapori autentici e ricordi di famiglia. Prepararla in casa significa anche personalizzarla secondo i propri gusti e con ingredienti freschi. Inoltre, è un ottimo modo per cimentarsi nella pasticceria senza troppi fronzoli!
Come fare la Torta della Nonna
Ingredienti in USA e metri europei
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 50 ml di latte
- 150 gr di farina
- 8 gr di lievito in polvere
- Scorza di limone
- 400 ml di latte per la crema
- 1 tuorlo per la crema
- 70 gr di zucchero per la crema
- 20 gr di burro per la crema
- Buccia di limone
- Mandorle per decorare
- Zucchero a velo per decorare
Direzioni
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
- Versa il composto in uno stampo da 28 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Per la crema, porta a ebollizione il latte.
- Nel frattempo, sbatti il tuorlo con 70 gr di zucchero e la buccia di limone.
- Una volta che il latte bolle, versa lentamente sul composto di tuorlo, mescolando bene.
- Rimetti sul fuoco fino a che non si addensa.
- Lascia raffreddare e poi farcisci la torta con la crema.
- Decora con mandorle e zucchero a velo prima di servire.
Come servire la Torta della Nonna
La Torta della Nonna è deliziosa servita da sola, ma puoi accompagnarla con una tazza di caffè o un tè. È ideale per una merenda o come dolce per un pranzo in famiglia. Puoi anche servirla con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco di freschezza.
Come conservare la Torta della Nonna
Se avanzano delle fette, puoi conservare la Torta della Nonna in frigorifero, coperta con della pellicola trasparente, per 2-3 giorni. Prima di servirla, puoi lasciarla a temperatura ambiente per un’oretta, così i sapori si esalteranno.
Consigli per fare la Torta della Nonna
- Assicurati di mescolare bene gli ingredienti per evitare grumi.
- Puoi utilizzare anche mandorle a lamelle per decorare.
- Per una crema ancora più profumata, aggiungi un pizzico di vaniglia alla crema pasticcera.
Variazioni
Puoi personalizzare la Torta della Nonna aggiungendo della frutta secca, come uvette o nocciole, alla crema. In alternativa, per una versione al cioccolato, puoi sostituire parte della farina con cacao in polvere.
FAQ
1. La Torta della Nonna si può congelare?
Sì, puoi congelarla. Ti consiglio di farla a fette e congelare le porzioni singole. Prima di servire, lasciala scongelare in frigorifero.
2. Posso usare il latte senza lattosio?
Certo! Puoi sostituire il latte normale con latte senza lattosio. La torta risulterà comunque deliziosa.
3. Qual è il modo migliore per decorare la torta?
Un’ottima decorazione è quella con zucchero a velo e mandorle tostate, che danno un bel contrasto con la crema.
Speriamo che tu possa divertirti a preparare e gustare la Torta della Nonna! Buon appetito!