Ricetta 1: Tiramisù al melone
Ingredienti
- 250 g savoiardi
- 300 g melone
- 250 g ricotta
- 200 g yogurt greco
- 80 g zucchero
- 2 limoni
- 250 ml latte
Procedimento
- In una ciotola, mescolare la ricotta con lo yogurt greco e lo zucchero.
- Mettere il latte in un piatto e aggiungere il succo di un limone.
- Bagnare i savoiardi nel latte e disporli in uno strato sul fondo di una teglia.
- Spalmare metà della crema di ricotta e yogurt sopra i savoiardi.
- Tagliare il melone a cubetti e distribuirli sulla crema.
- Ripetere i passaggi 3-5 per un secondo strato.
- Lasciare rassodare in frigo per almeno 3 ore.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 3 ore e 20 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 8 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 10 g
Ricetta 2: Cheesecake di fichi
Ingredienti
- 250 g biscotti al cacao
- 100 g burro
- 300 g yogurt greco
- 250 g ricotta
- 4 fichi
- miele q.b.
Procedimento
- Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
- Pressare il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera per formare la base e far rassodare in frigo.
- In una ciotola, unire yogurt, ricotta e miele fino a ottenere una crema omogenea.
- Versare la crema sulla base di biscotti e decorare con i fichi tagliati a fette.
- Lasciare rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Tempi
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 4 ore e 30 minuti
Porzioni: 8
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 300
Proteine: 10 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 15 g
Ricetta 3: Semifreddo alle pesche e amaretti
Ingredienti
- 250 ml panna
- 250 g yogurt
- 2 pesche
- 80 g amaretti
- 80 g zucchero a velo
Procedimento
- Montare la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt con le pesche tagliate a cubetti e gli amaretti sbriciolati.
- Unire delicatamente la panna montata al composto di yogurt e pesche.
- Versare il tutto in uno stampo e congelare per almeno 3 ore.
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 3 ore e 20 minuti
Porzioni: 6
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 220
Proteine: 6 g
Carboidrati: 23 g
Grassi: 12 g
Ricetta 4: Crema dolce di yogurt e melone
Ingredienti
- 150 g ricotta
- 250 g yogurt
- Miele q.b.
- 300 g melone
- 80 g biscotti secchi
Procedimento
- In una ciotola, mescolare la ricotta, lo yogurt e il miele fino a ottenere una crema omogenea.
- Tagliare il melone a cubetti.
- In bicchieri, alternare strati di crema, biscotti sbriciolati e melone.
- Decorare con un po’ di miele e raffreddare in frigo prima di servire.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 7 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 5 g
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