Ricette di Alina
CONTORNI

Zucchini e Melanzane al Forno

Ricetta di Zucchini e Melanzane al Forno, piatto sano e gustoso.

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 2 melanzane
  • 70 ml olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino pepe rosso
  • 2 spicchi aglio schiacciati
  • 1 tazza formaggio mozzarella grattugiato
  • 1 tazza formaggio giallo grattugiato

Preparazione

  1. Tagliare le zucchine e le melanzane a fette sottili.
  2. Mettere le zucchine e le melanzane in una ciotola.
  3. Aggiungere l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, e il pepe rosso nella ciotola. Schiacciare gli spicchi d'aglio e aggiungerli.
  4. Mescolare bene per distribuire i condimenti.
  5. Prendere una teglia da forno e disporre le verdure alternando una fetta di zucchina e una fetta di melanzana.
  6. Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius e cuocere le verdure per 25 minuti.
  7. Aggiungere il formaggio giallo e la mozzarella sopra le verdure.
  8. Rimettere la teglia nel forno per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e dorato.

Consigli e note

  • Conservazione: Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldaleli in forno per mantenerli croccanti.
  • Varianti di Colore: Prova ad aggiungere pomodori o peperoni per aggiungere un tocco di colore e sapore.
  • Sostituzioni: Se vuoi un sapore diverso, sostituisci il formaggio giallo con del formaggio feta sbriciolato per dare una nota salata.