Ricette di Alina
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Zucchine al forno saporite: ricetta facile

Zucchine al forno saporite appena sfornate, piatto sano e gustoso.

Ingredienti

  • 2 pezzi zucchine Possono essere sostituite con melanzane o peperoni.
  • 5 pezzi uova
  • 250 ml latte Può essere sostituito con latte vegetale.
  • 200 g farina
  • 150 g formaggio che si scioglie Come mozzarella o fontina.
  • 1 cucchiaino aglio secco
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino origano
  • 2-3 cucchiai olio vegetale
  • 1 cucchiaino sale Per l'impasto.
  • 2 cucchiaini erbe aromatiche secche
  • q.b. sale A piacere.
  • q.b. pepe nero macinato A piacere.

Preparazione

  1. Lava le zucchine e tagliale a fette sottili.
  2. Condiscile con sale, pepe, aglio secco, paprika e olio vegetale.
  3. Lascia riposare per 5-10 minuti.
  4. In una ciotola, sbatti le uova con il sale e le erbe aromatiche.
  5. Aggiungi il latte e la farina, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  6. Rivesti una teglia con carta da forno e versa un po' d'olio sul fondo.
  7. Disponi le fette di zucchine nella teglia e versa sopra l'impasto.
  8. Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti.
  9. Togli la teglia dal forno e cospargi il formaggio e l'origano sulla superficie.
  10. Rimetti in forno per altri 5-10 minuti.
  11. Una volta sfornate, lascia raffreddare leggermente e servi calde.

Consigli e note

  • Taglia le zucchine uniformemente: Assicurati che le fette di zucchina siano di dimensioni simili per una cottura omogenea.
  • Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi controlla le zucchine dopo 20 minuti in modo che non si secchino.
  • Aggiungi un po’ di croccantezza: Per un tocco in più, prova a cospargere un po’ di pane grattugiato sulla superficie prima di aggiungere il formaggio.
  • Usa il formaggio freddo: Un formaggio freddo si scioglierà meglio e darà una consistenza più filante.
  • Sperimenta con le spezie: Prova ad aggiungere un po’ di peperoncino se ti piace un sapore più piccante.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 320
  • Proteine: 18 g
  • Carboidrati: 30 g
  • Grassi: 15 g