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Zuppa di Pollo

Una deliziosa zuppa di pollo ricca di sapori, perfetta per le giornate fredde, facilmente personalizzabile e ottima per utilizzare avanzi di pollo.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Zuppa
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g pollo Può essere utilizzato sia pollo intero, pezzi o anche avanzi.
  • 1.5 litri acqua
  • 2 unità cipolle Aggiungono dolcezza.
  • 1 unità carota Tagliata a rondelle.
  • 2-3 unità patate Tagliate a cubetti.
  • 1 cucchiaio brodo
  • 2 cucchiai pasta Può essere sostituita con riso.
  • 3 foglie alloro
  • 1 tazza piselli surgelati Puoi sostituire con altri ortaggi a tuo piacere.
  • 1 unità uovo Può essere omesso per una zuppa senza.
  • pepe nero Da aggiungere a piacere.
  • sale Da regolare a piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia riscaldando un po' d’olio in una pentola grande e aggiungi il pollo. Rosolalo fino a doratura su tutti i lati.
  2. Una volta dorato, incorpora le cipolle affettate e la carota tagliata a rondelle. Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
  3. Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma.
  4. Inserisci le patate tagliate a cubetti, il brodo, le foglie di alloro e il pepe nero. Cuoci per circa 15 minuti.
  5. Aggiungi la pasta e i piselli surgelati e continua la cottura fino a quando la pasta è al dente.
  6. In una ciotola, sbatti l’uovo e poi versalo lentamente nella zuppa, mescolando bene per amalgamare.
  7. Regola di sale e servi la zuppa calda.

Notes

Usa pollo biologico per un sapore più ricco e genuino. Puoi aggiungere cavolo o spinaci nella fase finale per maggiore varietà. Se preferisci un brodo più saporito, utilizza ossa di pollo. Servi con crostini di pane.