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Torta Veloce allo Yogurt

Un dolce semplice ma delizioso, questa torta unisce la cremosità dello yogurt greco a una dolcezza perfetta, offrendo un’esplosione di sapori al primo morso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la base
  • 2 tuorli tuorli d'uovo
  • 80 g burro fuso Assicurati che sia ben fuso e leggermente raffreddato.
  • 70 g zucchero
  • 200 g farina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
Ingredienti per la meringa
  • 2 albumi albumi Montare a neve ferma.
  • 80 g zucchero Da aggiungere gradualmente agli albumi.
  • 1/2 cucchiaino succo di limone Aiuta a stabilizzare gli albumi.
Ingredienti per il composto di yogurt
  • 400 g yogurt greco Fondamentale per la cremosità della torta.
  • 50 g farina Per amalgamare con lo yogurt.
Per decorare
  • zucchero a velo Per spolverare sopra la torta.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
  3. Aggiungi 200 g di farina e il lievito, mescolando finché non si amalgamano perfettamente.
  4. Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno, livellando bene la superficie.
  5. In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Aggiungi gradualmente 80 g di zucchero e il succo di limone, continuando a montare fino ad ottenere una meringa lucida.
  6. Incorpora delicatamente lo yogurt greco e i restanti 50 g di farina alla meringa, creando un composto omogeneo.
  7. Versa la crema di yogurt sopra il primo strato di impasto.
  8. Cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  9. Lascia raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.

Notes

La torta veloce allo yogurt è ottima servita semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. Puoi anche accompagnarla con una salsa di frutti di bosco o godertela con una pallina di gelato per un contrasto goloso. Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.