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Plumcake di Avena al Cioccolato e Banana

Plumcake alla Banana e Cacao

Un dolce sano e gustoso che unisce banane mature, cacao amaro e fiocchi d'avena, ideale per chi cerca un dessert senza zuccheri raffinati.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 120 g fiocchi d'avena
  • 250 ml latte caldo
  • 2 pezzi banane mature Utilizzare banane molto mature per una maggiore dolcezza naturale
  • 2 pezzi uova medie
  • 45 g cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 45 g noci tritate
Per la guarnizione
  • 75 g cioccolato fondente
  • noci tritate Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Versare il latte caldo sui fiocchi d'avena in una ciotola capiente. Lasciare riposare per 10 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 180°C.
  3. Schiacciare le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea omogenea.
  4. Aggiungere le uova alla purea di banana e mescolare energicamente.
  5. Incorporare il cacao e il lievito in polvere al composto di banane e uova.
  6. Unire il mix di avena ammollata all'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
  7. Aggiungere le noci tritate e incorporare delicatamente.
  8. Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno e ungere leggermente con olio vegetale.
  9. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
  10. Infornare per 40 minuti a 180°C.
  11. Una volta raffreddato, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
  12. Decorare il plumcake con il cioccolato fuso e le noci tritate.

Notes

Lasciare raffreddare completamente prima di glassare. Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la morbidezza.