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Flatbread di Ricotta

Queste deliziose flatbread di ricotta sono perfette per ogni occasione, dalla colazione a uno spuntino notturno, grazie alla loro consistenza morbida e al gusto cremoso della ricotta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 220 g 1 tazza di ricotta 5–9% di grassi
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino sale a piacere
  • 0.5 cucchiaino aglio secco
  • 1 tazza mozzarella grattugiata
  • 75 g ¾ tazza di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio burro opzionale
Ingredienti per il condimento
  • 3 cucchiai aneto tritato
  • 1 pomodoro 50 g, a dadini
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 tazza funghi, affettati sottilmente
  • 3 cucchiai formaggio cremoso 45 g
  • 0.5 tazza mozzarella 50 g
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato 12 g
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato 6 g
  • 1 cucchiaino pepe nero a piacere
  • 1 cucchiaino origano secco
Per la cottura
  • quanto basta olio leggero per ungere la teglia
  • sale per estrarre l'umidità

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F) e ungi leggermente una teglia.
  2. In una grande ciotola, unisci la ricotta, le uova, il sale, l'aglio secco, il timo, la mozzarella e la farina di mandorle. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Prendi delle porzioni del composto e forma delle piadine sulla teglia preparata.
  4. Cuoci in forno per 8–10 minuti, o finché le piadine non sono sode e leggermente dorate.
  5. Rimuovi dal forno e aggiungi i condimenti desiderati.
  6. Rimetti le piadine in forno e cuoci per altri 6–8 minuti, finché il formaggio non si è sciolto e inizia a fare bolle.
  7. Servi caldo e gustalo!

Notes

Conservazione: Se ti avanzano, puoi conservale in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche congelarle e riscaldarle quando ne hai bisogno. Varianti: Sperimenta con diverse erbe aromatiche o aggiungi verdure come spinaci o zucchine per un tocco in più.