Lava e pulisci le carote, quindi grattugiale e tienile a portata di mano.

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e rivesti la teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina, il sale, il pepe, il lievito e la paprika.

Aggiungi l’uovo e mescola fino a incorporarlo completamente.

Versa il latte nel composto e mescola bene.

Unisci le carote e il formaggio grattugiato, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Prendi porzioni dell’impasto delle dimensioni di una noce e forma dei piccoli cumuli sulla teglia, lasciando spazio tra i biscotti.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a doratura, poi lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.