Ricette di Alina
Recipe

Twisters di Mozzarella

Twisters di Mozzarella appetitosi e creativi per ogni festa

Ingredienti

  • 150 grammi latte
  • 150 grammi acqua Temperatura tiepida, non oltre 45 gradi Celsius
  • 5 grammi lievito secco istantaneo
  • 25 grammi zucchero
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 50 grammi olio vegetale
  • 500 grammi farina di frumento Utilizzare 80% nell'impasto e il resto secondo necessità
  • 160 grammi mozzarella per pizza Grattugiata
  • 100 grammi salsa di pomodoro
  • 1 piccolo mazzetto prezzemolo Tritato finemente
  • 1 tuorlo tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiai latte

Preparazione

  1. Unisci l'acqua e il latte tiepidi in una ciotola.
  2. Cospargi il lievito secco sulla miscela e lascialo riposare per 3-4 minuti.
  3. Mescola fino a sciogliere il lievito.
  4. Aggiungi il sale, lo zucchero e l'olio vegetale.
  5. Incorpora l'80% della farina prevista e inizia ad impastare.
  6. Aggiungi la farina restante secondo necessità fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  7. Se usi un mixer per impasti, impasta per circa 10 minuti.
  8. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di dimensione, per circa 1-2 ore.
  9. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo a metà.
  10. Lascia riposare per 15 minuti sotto un tovagliolo.
  11. Stendi l'impasto in due rettangoli di circa 35 x 25 cm.
  12. Spalma una delle strisce con la salsa di pomodoro e posiziona sopra il formaggio e il prezzemolo.
  13. Copri con l'altra striscia e usa un tagliapizza per tagliare l'impasto in 24 strisce.
  14. Metti le strisce una sopra l'altra in coppie e attorcigliale, allungandole leggermente.
  15. Posizionale su una teglia foderata con carta da forno e lascia riposare per 15-20 minuti mentre preriscaldi il forno a 200 gradi Celsius.
  16. Spennella i torciglioni con un composto di tuorlo d'uovo e latte prima di infornare.
  17. Cuoci per circa 15-20 minuti o fino a doratura.

Consigli e note

  • Congelamento: Puoi congelare i Twisters di Mozzarella già cotti; basta scaldarli in forno per riportarli alla loro consistenza originale.
  • Formaggio Alternativo: Se vuoi variare, prova a mescolare mozzarella con altri formaggi come il provolone o l’asiago per un sapore unico.
  • Erbe Aromatiche: Aggiungi erbe aromatiche come origano o basilico all’impasto per un sapore extra.