Ricette di Alina
SECONDI PIATTI
Tortilla di Mortadella e Mozzarella
La ricetta in breve
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 4
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Piatto unico
- Calorie: 350 kcal
Ingredienti
- 1 grande tortilla
- 6 fette mortadella Può essere sostituita con prosciutto cotto o salame.
- 2 unità uova
- 100 ml latte Può essere sostituito con una bevanda vegetale per una versione più leggera.
- 100 g formaggio mozzarella Può essere fresca o affumicata.
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. pepe nero macinato
- q.b. sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il latte, il prezzemolo tritato, il pepe nero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Posiziona la tortilla su una teglia da forno.
- Distribuisci uniformemente le fette di mortadella sulla tortilla.
- Versa il composto di uova e latte sulla tortilla ricoperta di mortadella.
- Cospargi la tortilla con la mozzarella tagliata a cubetti.
- Inforna e cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando la tortilla risulta dorata e il formaggio è fuso e leggermente croccante.
- Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di affettare e servire.
Consigli e note
- Assicurati di non cuocere troppo la tortilla per evitare che diventi asciutta.
- Puoi arricchire il piatto aggiungendo verdure come spinaci o pomodorini.
- Usa erbe fresche come basilico o origano per un aroma extra.
- Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino o paprika.
- Servila con una semplice insalata verde per un pasto più equilibrato.
Valori nutrizionali stimati
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 18 g
- Carboidrati: 30 g
- Grassi: 20 g