Ricette di Alina
DOLCI

Torta Versata con Ricotta

Torta Versata con Ricotta decorata con frutta fresca e crema

Ingredienti

  • 2 pezzi Uova
  • 250 g Zucchero
  • 250 g Farina 00
  • 200 g Ricotta fresca
  • 60 ml Olio di semi
  • 1 pezzo Baccello di vaniglia
  • 10 g Lievito vanigliato per dolci
  • 200 g Marmellata di fragole (q.b.)
  • 70 ml Latte

Preparazione

  1. In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme allo zucchero e ai semi estratti dal baccello di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Continuando a mescolare, incorpora gradualmente la farina.
  3. Aggiungi la ricotta fresca, il latte e l’olio. Mescola bene fino a rendere il composto omogeneo.
  4. Aggiungi il lievito per dolci e mescola delicatamente.
  5. Imburra e infarina una teglia di 22 centimetri di diametro. Versa poco meno della metà del composto all'interno.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi C per 15 minuti.
  7. Togli la torta dal forno, versa la marmellata di fragole sopra e poi aggiungi l'altra parte del composto.
  8. Rimetti la torta in forno e cuoci per altri 25-30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che deve uscire pulito.
  9. Rimuovi la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente prima di trasferirla su un piatto da portata.

Consigli e note

  • Conservazione: Tieni la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla se vuoi conservarla più a lungo.

  • Varianti di gusto: Prova a sostituire la marmellata di fragole con quella di altri frutti come pesche o lamponi per un dolce diverso ogni volta.

  • Per una versione più leggera: Puoi ridurre la quantità di zucchero se preferisci un dolce meno dolce. Adatterà bene comunque la ricetta!