Ricette di Alina
DOLCI

Torta di Semolino con Formaggio Crema e Copertura di Caramello e Noci

Torta di Semolino con Formaggio Crema, Caramello e Noci, dolce artigianale

Ingredienti

  • 4 uova 4 uova
  • 120 g 120 g di zucchero
  • 1 cucchiaio Vaniglia (zucchero vanigliato o estratto, a piacere) Aggiungere a piacere.
  • 400 g 400 g di formaggio cremoso
  • 100 ml 100 ml di olio di girasole
  • 200 g 200 g di semolino
  • 16 g 16 g di lievito in polvere
  • Salsa di caramello (per la copertura)
  • Noci tritate finemente (per la copertura)

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Aggiungi il formaggio cremoso e mescola bene fino a ottenere un composto senza grumi.
  4. Versa lentamente l'olio di girasole e continua a mescolare per emulsionare.
  5. Aggiungi il semolino e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e versabile.
  6. Versa l'impasto in una teglia per dolci imburrata e rivestita, livellando la superficie.
  7. Cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti, finché non è dorato e uno stuzzicadenti esce pulito.
  8. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente.
  9. Distribuisci la salsa di caramello uniformemente sulla superficie e spolvera con le noci tritate finemente.
  10. Lascia raffreddare completamente prima di affettare e servire.

Consigli e note

  • Conservazione: Se avanza, conservala in frigorifero, coperta, per 2-3 giorni.
  • Variazioni: Prova ad aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per un sapore extra!
  • Allergie: Se hai ospiti con allergie, verifica sempre gli ingredienti e considera di usare noci di diverso tipo o eliminarle del tutto.