Ricette di Alina
DOLCI

Torta di Pancake di Mele

Torta di pancake di mele pronta da servire con decorazioni

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 1 grande uovo o 2 uova medie
  • 50 g zucchero
  • 220 ml latte
  • 8 g lievito in polvere per dolci (mezza bustina)
  • 2 mele Sbucciate e affettate.
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • Burro per ungere la padella
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione

  1. In una ciotola, metti l'uovo (o le due uova medie) insieme allo zucchero e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi il latte e mescola bene.
  3. Setaccia la farina e il lievito per dolci direttamente nella ciotola e mescola a bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio e denso.
  4. Sbuccia e affetta le mele a pezzetti, aggiungile all'impasto e mescola delicatamente con una spatola.
  5. Ungi una padella piccola con burro o olio e scalda a fuoco basso.
  6. Versa l'impasto nella padella e copri con un coperchio, cuocendo sempre a fuoco basso.
  7. Dopo circa 20 minuti, usa due spatole o un coperchio per girare la torta e continua a cuocere.
  8. Quando è cotta, trasferisci la torta su un piatto e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Consigli e note

  • Conservazione: Puoi conservare la torta avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
  • Varianti: Vuoi sperimentare? Prova ad aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato nell’impasto per una nuova versione assolutamente da provare.
  • Sostituzioni: Se vuoi ridurre lo zucchero, puoi aggiungere un po’ di estratto di vaniglia per mantenere il sapore dolce.