Ricette di Alina
DOLCI

Torta di mele in padella

Torta di mele in padella, dolce facile e veloce da preparare

La ricetta in breve

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
Cucina: Italiana
Tipo di piatto: Dolci
Calorie: 210 per porzione

Ingredienti

  • 300-400 g mele, tagliate a cubetti Varietà consigliate: Golden o Renette.
  • 3 unità uova
  • 90 g zucchero Può essere sostituito da miele o zucchero di canna.
  • 1 pizzico sale
  • 10 g zucchero vanigliato
  • 100 g farina Può essere sostituita con farina di mandorle.
  • 0.5 cucchiaino lievito in polvere (opzionale)
  • Burro per ungere la padella
  • Carta da forno

Preparazione

  1. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero insieme per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il pizzico di sale e lo zucchero vanigliato, continuando a mescolare fino a quando il composto non risulterà voluminoso.
  3. Setaccia la farina in tre riprese nel composto di uova, piegando delicatamente per non smontarlo.
  4. Se desideri, incorpora il lievito in polvere alla farina prima di aggiungerla al composto.
  5. Ungi la padella con del burro e rivesti il fondo con la carta da forno per facilitare il rilascio della torta.
  6. Aggiungi le mele tagliate all'impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente.
  7. Versa l'impasto nella padella e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
  8. Con attenzione, capovolgi la padella su un piatto per rilasciare la torta, quindi rimettila nella padella con il lato non cotto in basso.
  9. Copri nuovamente e cuoci per 10-15 minuti finché non sarà completamente cotta e profumata.
  10. Rimuovi la carta da forno e spolvera con zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia prima di servire.

Consigli e note

  • Utilizza mele mature e succose per una dolcezza naturale.
  • Per un tocco di sapore in più, aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto.
  • Assicurati di regolare il calore durante la cottura per evitare bruciature.
  • Puoi sostituire parte della farina con farina di mandorle per un gusto più ricco e una consistenza diversa.
  • Se prepari la torta in anticipo, conservala in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 210 per porzione
  • Proteine: 5 g
  • Carboidrati: 30 g
  • Grassi: 8 g