Stampa — Torta di Maizena in 5 minuti

Ricette di Alina

DOLCI

Torta di Maizena in 5 minuti

Inizia separando i tuorli dagli albumi. In una ciotola, unisci i 4 tuorli con lo yogurt, la scorza di limone, il latte condensato e la maizena. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale e poche gocce di succo di limone fino a ottenere picchi fermi.
Aggiungi il cucchiaio di zucchero al composto di albumi montati e continua a montare per un altro minuto.
Incorpora delicatamente 2 cucchiai di meringa nel composto di tuorli, utilizzando movimenti avvolgenti per non smontare il tutto.
Versa il composto dei tuorli nel resto della meringa e piega delicatamente fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Preriscalda il forno a 170°C. Fodera lo stampo con carta da forno e versa l'impasto all'interno.
Inforna e cuoci per circa 35 minuti o fino a quando la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare e cospargi la torta con zucchero a velo prima di servire.

Assicurati che gli albumi siano a temperatura ambiente per montare meglio.
Puoi aromatizzare ulteriormente la torta con un po’ di estratto di vaniglia.
Se vuoi una crosticina in superficie, puoi aumentare leggermente la temperatura del forno negli ultimi 5 minuti.
Per un tocco decorativo, aggiungi della frutta fresca sopra lo zucchero a velo.