Ricette di Alina
DOLCI

Torta di Limone, Mandorle e Marmellata di Berries

Torta di Limone con Mandorle e Marmellata di Berries su un piatto decorato

Ingredienti

  • 1 pezzo Uovo
  • 125 g farina 00
  • 100 g zucchero
  • 100 g ricotta fresca
  • 35 g acqua
  • 35 g olio di semi
  • 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata Per un aroma extra
  • 0.5 sachet lievito per dolci vanigliato
  • 150 g marmellata di frutti di bosco
  • 50 g mandorle Affettate per decorare

Preparazione

  1. Rompi l'uovo in una ciotola e sbattilo insieme allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi la farina e mescola nuovamente fino a che non sia ben incorporata.
  3. Incorpora la ricotta, continuando a mescolare.
  4. Aggiungi l'olio di semi e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  5. Unisci il lievito per dolci e mescola per amalgamare bene.
  6. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e livella la superficie.
  7. Distribuisci la marmellata di frutti di bosco sulla superficie della torta e decora con le mandorle affettate.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30 minuti.
  9. Lascia raffreddare leggermente prima di trasferirla su un piatto da portata.
  10. Se desideri, spolverala con zucchero a velo prima di servire.

Consigli e note

  • Conservazione: Questa torta si conserva bene a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, o puoi anche congelarla per un trattamento speciale in un secondo momento.
  • Varianti di Gusto: Puoi sostituire la marmellata di frutti di bosco con quella di albicocche o fragole per un sapore diverso.
  • Decorazione: Sentiti libero di decorare la torta con una spruzzata di zucchero a velo o altre noci se preferisci.