• 2 uova (2 eggs)
• 5 cucchiai di farina (5 tablespoons of flour)
• 1 cucchiaio di cacao in polvere (1 tablespoon of cocoa powder)
• 1/4 cucchiaino di sale (1/4 teaspoon of salt)
• 6 cucchiai di yogurt (6 tablespoons of yogurt)
• 6 cucchiai di zucchero semolato (6 tablespoons of granulated sugar)
• 2 cucchiai di olio vegetale (2 tablespoons of vegetable oil)
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (1/2 teaspoon of baking soda)
• 2-3 gocce di aceto (2-3 drops of vinegar)
• 500 grammi di panna acida (500 grams of sour cream)
• 3 cucchiai di zucchero a velo (3 tablespoons of powdered sugar)
• 2 banane mature (2 ripe bananas)
• 1 gelatin (1 gelatin sheet)
• 60 millilitri di acqua fredda (60 milliliters of cold water)

1. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere fino a diventare chiaro.
3. Versare lo yogurt e mescolare bene.
4. Aggiungere l’olio e combinare il tutto.
5. Mescolare la farina con il cacao in polvere, setacciare e aggiungere all’impasto.
6. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
7. Mettere il bicarbonato di sodio in un cucchiaio e versarvi l’aceto, poi aggiungere all’impasto e mescolare delicatamente.
8. Foderare una teglia da 20 cm di diametro con carta da forno e versare l’impasto.
9. Infornare in un forno pre riscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
10. Una volta cotto, rimuovere e lasciare raffreddare completamente.
11. Tagliare i bordi e sbriciolarli, poi rimuovere la teglia e la carta.
12. Tagliare la torta a metà con attenzione.
13. Preparare la crema mettendo la panna acida in una ciotola e aggiungere lo zucchero, mescolando bene.
14. Sciogliere la gelatina con l’acqua fredda, mescolare e lasciare gonfiare, poi sciogliere a bagnomaria o nel microonde per 10 secondi.
15. Tagliare le banane a fette sottili.
16. Completare la torta spalmando uno strato di crema sulla parte inferiore della prima metà.
17. Disporre le fette di banana sopra la crema e coprire con un po’ di crema.
18. Porre il secondo strato sopra e spalmare il dolce con crema su tutti i lati.
19. Decorare con le briciole preparate in precedenza.
20. Mettere in frigorifero e lasciare rassodare per almeno un’ora.
21. Rimuovere dal frigorifero, tagliare a fette e servire.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti (incluso il raffreddamento)
Porzioni: 8 fette
Nutrizione (per fetta): Circa 250 calorie