• 1½ tazze di zucchero semolato (300g / 10.6 oz)
• 1 tazza di acqua (240ml / 8 fl oz)
• 9 banane mature (preferibilmente macchiate/overripe)
• Cannella in polvere a piacere
• 6 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 1½ tazze di zucchero semolato (300g / 10.6 oz)
• 1 tazza di burro o margarina (240g / 8.5 oz, a temperatura ambiente)
• ¾ tazza di latte intero (180ml / 6 fl oz, a temperatura ambiente)
• 3 tazze di farina per tutti gli usi (405g / 14.3 oz)
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio ricolmo di lievito in polvere (20g)
• 1 pizzico di sale

1. In una casseruola a fondo pesante, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio senza mescolare fino a quando inizia a sciogliersi.
2. Aggiungere con cautela l’acqua al caramello (bubolerà).
3. Versare lo sciroppo di caramello in una tortiera rotonda da 26 cm e disporre le banane sopra.
4. Creare l’impasto della torta, montando il burro e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi.
5. Aggiungere farina e latte alternandoli e mescolare.
6. Incorporare delicatamente il lievito.
7. Versare l’impasto sopra le banane e cuocere in forno a 180°C (350°F) per 50-60 minuti.
8. Lasciare raffreddare e sformare.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 8-10
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 300 calorie, 10g di grassi, 45g di carboidrati, 4g di proteine.